کوفته زرشک و زردآلو؛ یک افطاری آبرومندانه

کوفته زرشک و زردآلو یک غذای ایرانی و واقعا لذیذ است که بر خلاف تصورات نادرستی که هست، خیلی آسون و سریع آماده میشه.
کد خبر: ۸۳۹۹۹
تاریخ انتشار:۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۸ - 05 June 2018
روزپلاس؛

با وجود این همه غذاهای جور و واجور جدید که این روزها اسمشون رو میشنویم و گاهی از اسم های عجیب و غریبشون تعجب میکنیم، غذاهای اصیل حس خاصی دارن که در هیچ یک از اونها نمیشه پیداش کرد. به همین دلیل امروز هم یک غذای ایرانی و واقعا لذیذ رو قرار میدم که بر خلاف تصورات نادرستی که هست، خیلی آسون و سریع آماده میشه.

مواد لازم:

زردآلو متوسط ۳-۴ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
برنج پخته ۱ پیمانه
لپه‎ نیم پز آسیاب شده ۴ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ کامل ۱ عدد
تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
پیاز رنده شده ۱ عدد
زرشک ۲ قاشق سوپ خوری
گردو خردشده ۲-۳ قاشق سوپ خوری
سبزی معطر(ریحان و مرزه) ۳ قاشق سوپ خوری
پیاز داغ ۲-۳ قاشق سوپ خوری 
رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق سوپ خوری
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

کوفته زرشک و زردآلو؛ یک افطاری آبرومندانه

طرز تهیه:

1. زردآلوها را خرد کنید و داخل ظرف مناسبی بریزید. پیازداغ، زرشک شسته شده و گردوی خرد شده را هم بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه وسط کوفته ها آماده شود، سپس آن را کنار بگذارید.

2. در ظرف دیگری گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سبزی معطر، تخم مرغ کامل، سفیده تخم مرغ اضافه، لپه، برنج، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه ورز دهید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کنند.

3. مقداری از مخلوط گوشت را بردارید و آن را گود کنید، سپس مقداری از مخلوط زردآلو داخل آن بریزید. دستتان را آغشته به آب سرد کنید و به آرامی کوفته ها را گرد کنید. وزن تقریبی هر کوفته باید حدود ۲۰۰ گرم شود.

4. در قابلمه مناسبی روغن و رب را کمی تفت دهید، سپس ۳ لیوان آب اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید و کوفته ها را به آرامی داخل قابلمه قرار دهید. دقت کنید که نباید درِ قابلمه را بگذارید چون کوفته ها بلافاصله ترک می خورند.

5. زمانی که یک طرف کوفته ها خودشان را گرفتند، به آرامی آن ها را بر گردانید و بگذارید طرف دیگرشان هم بپزد. اگر کوفته ها به آب بیشتری نیاز داشتند، کمی آب گرم اضافه کنید تا کاملا بپزند. 

6. صبر کنید تا کوفته ها آماده شوند و سس غلیظی حاصل شود.

7. کوفته ها را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.




بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

بیرانوند در آستانه فسخ قرارداد با پرسپولیس!

همسان‌سازی حقوق بازنشستگان اجرایی خواهد شد

پیام «حمید نوری» پس از بازگشت به ایران برای منافقین

همین الان هم می‌گویم که اوسمار سرمربی نیست/ این پرسپولیس بود که به او اعتبار داد!

میزگرد اقتصادی قالیباف/ دوره آزمون خطا در اقتصاد کشور گذشته/ کار را به کاردان بسپارید زیرا وفت تمرین ایده ها نیست/ ضمانت اجرای حرف هایم، کارنامه من است

ابعادی جدید از فساد گسترده در فوتبال ایران/ ۱۶ میلیارد فاکتور غیر واقعی کشف شد!

جزئیاتی ازلیگ قهرمانان بانوان آسیا/پاداش میلیون دلاری قهرمان

سربازان فوتبال به ۱۰۰ نفر رسیدند؛ مسیب‌زاده: فقط نیروی زمینی و فجرسپاسی حق استفاده از سربازان را دارند

وضعیت میدانی غزه و نحوه مدیریت جنگ/ اسرائیل؛ مقهور نبرد راهبردها

ویدیو/ یک جلیلی و سه تیبا با سه پلاک!

نحوه هلاکت ۸ نظامی اسرائیلی به روایت رسانه‌های عبری

فصل دوم انیمه Delicious in Dungeon تایید شد

زمان حراج بعدی شمش طلا اعلام شد + شرایط

پیام خداحافظی علیرضا بیرانوند برای اوسمار ویرا

بیرانوند در آستانه فسخ قرارداد با پرسپولیس!

یاشار سلطانی و صبا آذرپیک با شکایت چه کسانی روانه زندان شدند؟/ چندین شاکی خصوصی از افراد حقیقی تا بانک و معاونت حقوقی ریاست جمهوری و سازمان صداوسیما و بسیج شهردای

واکنش فدراسیون به شایعات درباره پرونده فساد در فوتبال

۷ بندر جدید در استان هرمزگان راه‌اندازی شد

واکنش‌ها به ادعای جلیلی از نقش‌‌آفرینی‌اش در افزایش فروش نفت در دولت شهید رئیسی/ سخنگوی کمیسیون انرژی مجلس یازدهم: اینکه صرفا با یک طرح فروش نفت زیاده شده غلط است

بررسی مزیت های تولید و عرضه صنایع دستی در کیش

رئال مادرید با ستاره لورکوزن به توافق رسید

همسان‌سازی حقوق بازنشستگان اجرایی خواهد شد

فحاشی طرفدار‌ن منتسب به سعید جلیلی به بزرگانی که از قالیباف حمایت کردند/ بی‌آزار: جز کینه و عقده و فحاشی ندیدیم/ با این جماعت به مطلوب بعد از شهید اخلاق نمی‌رسیم

حماس: اسرای بیشتری خواهیم گرفت

عکس‌/ بمب نقل‌وانتقالاتی در اصفهان؛ آقای گل آسیا قرارداد بست

اعلام زمان پیش فروش برخی از محصولات سایپا/ طرح‌های پیش فروش و فروش فوق العاده خودرو ادامه دارد؟

آغاز سی و یکمین جلسه حراج شمش طلا از ساعت ۱۲ امروز

پیش‌ بینی قیمت طلا و سکه ۲۲ خرداد ۱۴۰۳ / سکه بهار آزادی یک کانال سقوط کرد

ناراحتی شدید مزدک میرزایی از حضور ورزشکاران و فوتبالیست‌ها در مراسم شهید رئیسی!

ایران تا آمریکا/ دوگانگی هویت!

احمدی‌نژاد و ۶تای معروف ; خوش و بش فوتبالی احمدی‌نژاد با خبرنگاران و تبریک برای پیروزی پرسپولیس

بیانیه باشگاه استقلال درباره شکایت چند داور از نکونام

۷ عبارت رایج کسانی که تظاهر به خوشحالی می‌کنند/ تفاوت های احساس خوشحالی واقعی و تظاهر به خوشحال بودن

روایت «الهام علی اف» از آخرین ساعات حضور کنار شهید رئیسی

هواشناسی ایران۱۴۰۳/۰۲/۳۰/ هشدار بارش شدید در ۹ استان

گریه های مادر سید ابراهیم رئیسی برای فرزندش+ عکس

بیرانوند در آستانه فسخ قرارداد با پرسپولیس!

جدیدترین خبر درباره همسان‌سازی حقوق بازنشستگان

همه چیز درباره بازی کریپتویی همستر کامبت/ چطور سکه‌های بیشتری جمع کنیم؟

خواننده معروف پاپ بر اثر تصادف شدید در آی سی یو بستری شد

یاشار سلطانی و صبا آذرپیک با شکایت چه کسانی روانه زندان شدند؟/ چندین شاکی خصوصی از افراد حقیقی تا بانک و معاونت حقوقی ریاست جمهوری و سازمان صداوسیما و بسیج شهردای

بیانیه مشترک ۸ کشور در حمایت از ایران در نشست شورای حکام