فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه! +نکات طلایی

در این مطلب شما را با طرز تهیه کاری پلو آشنا خواهیم کرد و نکات طلایی که منجر به بهبود این رسپی خواهد شد را برایتان بررسی می‌کنیم تا بتوانید غذای بسیار ساده و خوشمزه‌ای را در خانه درست کنید.
کد خبر: ۲۴۱۳۲۳
تاریخ انتشار:۰۷ اسفند ۱۴۰۰ - ۰۵:۱۸ - 26 February 2022
روزپلاس؛


در این مطلب شما را با طرز تهیه کاری پلو آشنا خواهیم کرد و نکات طلایی که منجر به بهبود این رسپی خواهد شد را برایتان بررسی می‌کنیم تا بتوانید غذای بسیار ساده و خوشمزه‌ای را در خانه درست کنید.

کاری پلو یکی از اصلی ترین غذاهای شیرازی می باشد و علاوه بر این که بسیار خوشمزه است روش پخت بسیار ساده ای دارد و شما می توانید آن را در کم ترین زمان ممکن تهیه کرده و از مهمان های خود با این غذا پذیرایی کنید. در واقع این غذا دارای ادویه کاری است که طبع گرمی دارد و برنج نیز طبع سرد دارد و با یک دیگر مصلح می باشند.

ادویه کاری دارای خواص بسیار فوق العاده ای برای استخوان ها و قلب می باشد از این رو استفاده کردن از این ادویه ها می تواند منجر به تقویت شدن متابولیسم بدن شده و بدن را از بیماری های بسیار زیادی مصون می دارد.

مواد لازم برای پخت کاری پلو

سینه مرغ
برنج ۳ پیمانه
پیاز دو عدد
نخود فرنگی ۴ قاشق غذا خوری
پودر کاری ۲ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده به میزان لازم
نمک، فلفل و برگ بو به مقدار لازم

فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه! +نکات طلایی

طرز تهیه کاری پلو خوشمزه

برای تهیه این پلو ابتدا باید سینه مرغ را با استفاده از زردچوبه و فلفل مزه دار کرده و خوب ماساژ دهید و داخل قابلمه بگذارید و اجازه بدهید مزه ها به خورد مرغ برود. بعد از چند دقیقه مرغ را درون قابلمه به همراه مقداری آب بگذارید بجوشد و در این قابلمه می توانید یک عدد پیاز و دو عدد برگ بو را بیندازید تا بوی مرغ به طور کلی از بین برود و مزه بهتری به غذای شما بدهد.

بعد از این که مرغ ها پخته شد می توانید آن را با استفاده از چنگال ریش ریش کنید و بعد از این که کمی زعفران به آن اضافه کردید آن را کنار قرار دهید تا زعفران ها خوب به خورد مرغ ها برود.

در مرحله بعدی طرز تهیه کاری پلو پس از این که مرغ را آماده کردید باید مواد میانی پلو را آماده کنید. برای این کار نیاز است تا یک تابه را با مقداری روغن روی حرارت قرار داده و پیازها را درون تابه خرد کنید. بهتر است آن ها را به صورت نگینی خرد کنید.

زمانی که پیازها تفت خوردند و کمی سبک شدند می توانید مقداری زردچوبه به آن ها اضافه کرده و زمانی که زردچوبه تفت خورد مرغ را به همراه نخود فرنگی و ادویه کاری و نمک به تابه اضافه کنید. زمانی که مرغ ها خوب سرخ شدند می توانید کمی دیگر زعفران به مواد اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید.

برنج را نم کنید و اجازه بدهید به مدت یک ساعت خیس بخورد. برای پخت برنج نیاز است تا ابتدا یک قابلمه را با آب بگذارید تا بجوشد و بعد به آن برنج را با کمی نمک اضافه کنید. زمانی که برنج نرم شد می توانید آن را آب کش کنید.

یک قابلمه دیگر بردارید و کف آن را مقداری روغن بریزید و برای ته دیگ هر چیزی که لازم است را در کف قابلمه قرار دهید و نیمی از برنجی که آب کش کرده اید را درون قابلمه بریزید.

موادی که سرخ کرده و آماده کرده اید را به وسط برنج اضافه کنید و در آخر مقدار باقی مانده برنج را درون قابلمه بریزید و در قابلمه را با دم کنی روی آن قرار دهید و ۳۰ الی ۴۰ دقیقه به برنج زمان بدهید تا با حرارت ملایم دم بکشد.

نکات طلایی پخت کاری پلو

برای این که کاری پلو شما خوشمزه تر شود می توانید مقدار استفاده از ادویه کاری را بیش تر سازید.
به جای مرغ می توانید از گوشت چرخ شده استفاده کنید و خواص این غذا را دو برابر کنید.
برای این که رسپی شما تغییر کند و غذا طعم بهتری بگیرد می توانید به مواد میانی این غذا مقداری سیب زمینی سرخ شده و فلفل دلمه ای اضافه کنید.
در طرز تهیه کاری پلو علاوه بر گوشت و مرغ می توانید با استفاده از میگو نیز این غذای بسیار خوشمزه را نیز تهیه کنید.
برای روی برنج می توانید از مقداری کره آب شده استفاده کنید و اگر در دسترس ندارید و یا از طعم آن خوشتان نمی‌آید بهتر است مقداری روغن داغ کرده و روی برنج بریزید.
مهم ترین ادویه ای که در این غذا به کار می رود کاری است بنابراین شما نمی توانید این ادویه را از دستور پخت غذا حذف کنید.


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

عکس‌/ بمب نقل‌وانتقالاتی در اصفهان؛ آقای گل آسیا قرارداد بست

واکنش‌ها به ادعای جلیلی از نقش‌‌آفرینی‌اش در افزایش فروش نفت در دولت شهید رئیسی/ سخنگوی کمیسیون انرژی مجلس یازدهم: اینکه صرفا با یک طرح فروش نفت زیاده شده غلط است

شوک قریب‌الوقوع به پرسپولیس با جدایی یک ستاره؟ | تکرار ناکامی؟

ایران صفر، ازبکستان صفر/ پایان کار تیم ملی با صدرنشینی و توقف مقابل چغرهای بد بدن!

۲ بمب نامدار استقلال در نقل و انتقالات خنثی شد/ آبی ها قید دو ستاره محبوب را زدند

رئیس قوه قضاییه در دیدار با رئیس شورای عالی قضایی قطر/ از توسعه و تعمیق مراودات دو کشور قطر و ایران خصوصاً در حوزه قضایی بسیار استقبال می‌کنیم

ثبت نام جدید ۳ خودروی سایپا برای مالکان خودرو هم میسر شد

این تبلت‌های اپل به iPadOS 18 مجهز می‌شوند

تصویب قطعنامه پیشنهادی آمریکا با هدف کاهش هزینه‌های شکست اسرائیل/ قطعنامه، ناجی شیطان نیست

سخت‌ترین و آسان‌ترین قرعه ایران در دور سوم انتخابی جام جهانی

۳ باشگاه در خطر حذف از لیگ برتر فوتبال

حماس: نتانیاهو تنها مانع توافق است

تغییر قیمت خودرو عجیب شد/ قیمت این خودرو ۶۰ میلیون تومان ریخت + جدول

انفجار یک خودرو در عسقلان/ دو صهیونیست به هلاکت رسیدند

بیانیه مشترک ۸ کشور در حمایت از ایران در نشست شورای حکام

یاشار سلطانی و صبا آذرپیک با شکایت چه کسانی روانه زندان شدند؟/ چندین شاکی خصوصی از افراد حقیقی تا بانک و معاونت حقوقی ریاست جمهوری و سازمان صداوسیما و بسیج شهردای

واکنش فدراسیون به شایعات درباره پرونده فساد در فوتبال

۷ بندر جدید در استان هرمزگان راه‌اندازی شد

اعلام زمان اعطای توپ طلای ۲۰۲۴

اتفاقا افرادی درجایگاه رییس مجلس یا رییس قوه قضاییه در طراز ریاست جمهوری هستند/ تنها کاندیدی برای معرفی خود دیگری را می‌کوبد که خودش چیزی برای ارائه ندارد/ برخی با بی‌اخلاقی مدام درحال ایجاد شبهه هستند

انهدام سکوی گنبد آهنین اسرائیل در پادگان راموت نفتالی

بررسی مزیت های تولید و عرضه صنایع دستی در کیش

رئال مادرید با ستاره لورکوزن به توافق رسید

استفاده اوکراین از تسلیحات آمریکا برای حمله به روسیه

حماس: اسرای بیشتری خواهیم گرفت

بازخوانی تاکید رهبر معظم انقلاب برای رعایت اخلاق و عدم تخریب انتخاباتی/ تهمت و تخریب به جای نقد کارنامه, راهبرد برخی برای حذف رقبا/ لزوم برخورد قانونی با باندهای لجن‌پراکن

شوک به تیم ملی والیبال/ پائز اخراج شد

عکس‌/ بمب نقل‌وانتقالاتی در اصفهان؛ آقای گل آسیا قرارداد بست

ناراحتی شدید مزدک میرزایی از حضور ورزشکاران و فوتبالیست‌ها در مراسم شهید رئیسی!

احمدی‌نژاد و ۶تای معروف ; خوش و بش فوتبالی احمدی‌نژاد با خبرنگاران و تبریک برای پیروزی پرسپولیس

ایران تا آمریکا/ دوگانگی هویت!

بیانیه باشگاه استقلال درباره شکایت چند داور از نکونام

۷ عبارت رایج کسانی که تظاهر به خوشحالی می‌کنند/ تفاوت های احساس خوشحالی واقعی و تظاهر به خوشحال بودن

محاکمه معاون مدرسه به جرم قتل یک زن و دو مرد

روایت «الهام علی اف» از آخرین ساعات حضور کنار شهید رئیسی

هواشناسی ایران۱۴۰۳/۰۲/۳۰/ هشدار بارش شدید در ۹ استان

گریه های مادر سید ابراهیم رئیسی برای فرزندش+ عکس

جدیدترین خبر درباره همسان‌سازی حقوق بازنشستگان

همه چیز درباره بازی کریپتویی همستر کامبت/ چطور سکه‌های بیشتری جمع کنیم؟

خواننده معروف پاپ بر اثر تصادف شدید در آی سی یو بستری شد

بیانیه مشترک ۸ کشور در حمایت از ایران در نشست شورای حکام

یاشار سلطانی و صبا آذرپیک با شکایت چه کسانی روانه زندان شدند؟/ چندین شاکی خصوصی از افراد حقیقی تا بانک و معاونت حقوقی ریاست جمهوری و سازمان صداوسیما و بسیج شهردای