دستور پخت بادمجون پلوی قزوینی + نکات تکمیلی

در این پست طرز تهیه یک غذای محلی به نام بادمجان پلو از توابع قزوین را آموزش می‌دهیم. همانطور که از اسم این غذا مشخص است این پلو از غذا‌های محلی شهر قزوین می‌باشد.

کد خبر: ۱۱۳۴۲۹

تاریخ انتشار:۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۹ - 05 March 2019

روزپلاس؛

بادمجان پلو در ایران به دو روش قزوینی و شیرازی طبخ می‌شود و هر دو بسیار معروف می‌باشند. اگر شما نیز از طرفدار‌های بادمجان و غذا‌هایی که با بادمجان تهیه می‌شود هستید حتما از این غذا استقبال می‌کنید. به طور کلی غذا‌هایی که با بادمجان تهیه می‌شوند دارای طعمی دلپذیر و عالی می‌باشند. پلو بادمجان نیز از این امر مستثنی نمی‌باشد. در ایران پلو به صورت‌های متفاوتی تهیه می‌شود که هر کدام بسته به ذائقه‌ی افراد متفاوت است و همین امر باعث شده در هر منطقه‌ای پلو را به صورت دلخواه طبخ کنند.

دستور پخت بادمجون پلوی قزوینی + نکات تکمیلی

طرز تهیه بادمجون پلوی قزوینی

از قدیم تا حال بادمجان به عنوان عنصر اصلی بیشتر غذا‌های ایرانی می‌باشد و دلیل این امر نیز طعم خوشمزه‌ی آن است و اینکه به راحتی با هر غذایی هماهنگ می‌شود. شما حتی می‌توانید از بادمجان به عنوان یک غذای کامل نیز استفاده کنید، ولی اگر در کنار آن از مواد دیگری استفاده کنید طعم آن بی نظیر می‌شود. در نتیجه در بیشتر غذا‌های ایرانی از بادمجان به عنوان یک عنصر جدانشدنی استفاده شده است. از بادمجان پلو می‌توانید به عنوان یک وعده‌ی غذایی ناهار و یا شام استفاده کنید.

اگر از بادمجان تازه استفاده می‌کنید می‌توانید از کلاهک آن نیز در غذا بهره ببرید. هر قسمت بادمجان دارای خاصیتی می‌باشد حتی پوست آن نیز قابل طبخ و خوردن است و می‌توانید برای زیبا کردن ظاهر غذا از بادمجان با پوست نیز استفاده کنید. از لحاظ طب سنتی بادمجان میوه‌ای پرخاصیت می‌باشد که می‌توان برای درمان سودای بدن استفاده کرد، در نتیجه این غذا در کنار طعم عالی و دلپذیر می‌تواند برای بدن بسیار سودمند باشد. پس دستور پخت بادمجان پلو قزوینی را از دست ندهید و با ما همراه باشید

مواد لازم:

برنج:یک کیلوگرم

بادمجان حلقه شده:یک کیلوگرم

پیاز سرخ شده:یک پیمانه

گوشت چرخ کرده:۵۰۰ گرم

گوجه فرنگی حلقه شده:۲ پیمانه یا ۵ عدد

رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری

روغن:نصف پیمانه

نمک: به میزان لازم

ادویه: به میزان لازم

زردچوبه:به میزان لازم