گلابی یکی از میوه های خوشمزه پاییزی است. یکی از دسر های خوشمزه‌ای که با گلابی میتوان درست کرد شیرینی پای می‌باشد. شیرینی پای با گلابی طعمی، متفاوت و عالی می‌دهد.
کد خبر: ۹۷۳۵۰
تاریخ انتشار:۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۳ - 08 October 2018
روزپلاس؛

گلابی یکی از میوه های خوشمزه پاییزی است. یکی از دسر های خوشمزه‌ای که با گلابی میتوان درست کرد شیرینی پای می‌باشد. شیرینی پای با گلابی طعمی، متفاوت و عالی می‌دهد.

مواد لازم:

شیر 1/2 شیر پیمانه
تخم مرغ 2  عدد
آرد سفید  1 و 1/2 پیمانه
پودر قند 3/4 پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
گلابی 4 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
شکر قهوه ای 1 پیمانه
کره 100 گرم
کره 200 گرم
کرم تارتار 1 قاشق غذاخوری

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

طرز تهیه:

1-آرد، نمک و بیکینگ پودر را باهم ترکیب میکینم و 3 مرتبه الک میکنی تا ترکیب کاملا نرم و لطیف شود.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

2-دو تابه متوسط درب دار را کنار آماده میکنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

برای تهیه کارامل:

1-تابه را بر روی شعله گاز قرار میدهیم و 100 گرم از کره را درون تابه می گذاریم تا کره ذوب شود.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

2-سپس 1/2 پیمانه شکر را به کره ذوب شده اضافه میکنیم و با کمک لیسک آن را هم می زنیم تا کاملا شکر حل شود.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

3-پس از حل شدن کامل شکر به مدت یک دقیقه طبخ میدهم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

4-و سپس گلابی ها را به کارامل اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه بر روی شعله گاز میگذاریم و سپس تابه را کنار میگذاریم و همین مراحل را برای تابه دوم تکرار میکنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

5-کره، اسانس وانیل، دو عدد زرده تخم مرغ و پودر قند را با سرعت متوسط به مدت 2 دقیقه با هم زن برقی هم میزنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

6-سپس آرد و شیر را اضافه میکنیم و به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

7-دو عدد سفیده تخم مرغ را به همراه کرم تارتار با همزن برقی تا زمانی که حجم آن دو برابر شود هم میزنیم.

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

8-ترکیب سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را به خمیر اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا یک دست شوند. 

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست




بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها