غذاهای ترکی بسیار متنوع اند و شهرتی جهانی دارند. استانبول مرکز غذاهای خوشمزه ترکی است. شیشلیک با پوره کدو سبز یکی از این غذاهاست که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.
کد خبر: ۶۶۷۰۷
تاریخ انتشار:۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۳ - 12 January 2018
روزپلاس؛

میزان سرو: 4 الی 5 نفر

مواد لازم:

راسته با استخوان گوسفندی: 10 عدد
برگ آویشن (ریز خردشده): 4 الی 5 عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم

مواد لازم پوره:

کدو سبز: 3 عدد
روغن: 3 قاشق سوپ خوری
کره: 2 قاشق سوپ خوری
آرد: 3 قاشق سوپ خوری
شیر: دو و یک دوم پیمانه
پنیر چدار (رنده شده): 250 گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
جوز هندی (پودر شده): به مقدار لازم

مواد لازم سرو:

فلفل قرمز (ریز خردشده): یک عدد
برگ آویشن: 4 الی 5 عدد
 
شیشلیک با پوره کدو سبز؛ غذای مشهور شهر استانبول

طرز تهیه:

1. راسته ها را از وسط به دو قسمت کنید.
 
2. برگ آویشن، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید و کاملا روی راسته ها بمالید.
 
3. آنها را در تابه نچسبی سرخ کنید (طوری که کاملا هر دو طرف راسته ها سرخ شود).
 
4. سپس آنها را در سینی فر قرار دهید و حدود 10 الی 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دما 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) بپزید.

5. برای تهیه پوره کدو سبزها را به خوبی شسته و با پوست رنده کنید. آب اضافی آنها را با فشار دادن بگیرید.
 
6. دو قاشق سوپ خوری روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و کدوی رنده شده را به آن اضافه کنید.

7. کره و یک قاشق سوپ خوری روغن باقیمانده را در ظرفی جداگانه گرم کنید و آرد را حدود یک الی 2 دقیقه در آن تفت دهید.
 
8. کدو سبز تفت داده شده را اضافه کنید. به تدریج شیر را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.
 
9. نمک، فلفل سیاه و جوز هندی پودر شده را اضافه کنید.
 
10. هنگامی که مواد غلظت یافت، پنیر چدار رنده شده را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.

13. ظرف را از روی حرارت بردارید و پوره را در ظرف سرو بریزید.
 
14. شیشلیک ها را روی آن قرار دهید.
 
15. از فلفل قرمز ریز خردشده و برگ آویشن تازه برای سرو استفاده کنید.


برترینها




سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

واکنش نوبخت به افزایش حقوق فرهنگیان

خبر خوش نوبخت به فرهنگیان/مطالبات معلمان پرداخت شد

فرهنگیان با کمترین میزان حقوق کار می‌کنند/ حقوق یک معلم به 3 میلیون تومان هم نمی‌رسد

اظهارات جدید وزیر آموزش و پرورش درباره طرح رتبه بندی معلمان

اجرا و استمرار طرح رتبه بندی معلمان/ امتیازات فرهنگیان تغییر می کند/ نگاه معیشتی به فرهنگیان در طرح جدید

افزایش حقوق معلمان و توجه جدی به مطالبات فرهنگیان

پیگیری چرایی عدم پرداخت مطالبات فرهنگیان/ لزوم تسویه مطالبات سال ۹۶ فرهنگیان تا پایان فروردین ماه

برای افزایش حقوق و مزایا معلمان و فرهنگیان گوش شنوایی وجود ندارد/افزایش 200 هزارتومانی حقوق معلمان

معوقات فرهنگیان به زودی تسویه می‌شود

طرحی که با اجرای آن از مهرماه وضعیت معیشتی فرهنگیان را بهبود می بخشد

پرداخت مطالبات فرهنگیان در اردیبهشت

میزان مطالبات فرهنگیان بررسی شد/ زمان پرداخت معوقات

بخشنامه احتساب سابقه خدمت در آموزش و پرورش ابلاغ شد

سود این دسته از مشمولان سهام عدالت یکجا واریز می‌شود