صفحه نخست » اجتماعی

کیک شکلاتی؛ دسر خوشمزه و پرطرفدار

کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین انواع کیک هاست که طرفداران زیادی هم دارد.

کد خبر: ۵۸۲۱۳

تاریخ انتشار:۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۱ - 05 November 2017

روزپلاس؛

مواد مورد نیاز:

آرد: 2 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ: 2 عدد

شکلات نیمه شیرین (خرد شده): 120 گرم

کره (بدون نمک): 50 گرم + 1 قاشق چای خوری

نمک: یک هشتم قاشق چای خوری

روش پخت:

1. شکلات خرد شده را داخل کاسه ای ریخته و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش (به روش بن ماری) قرار دهید تا ذوب شود.

2. کره (به دمای محیط رسیده) و شکر را داخل کاسه ای به وسیله همزن برقی (یا لیسک) بزنید تا با هم مخلوط شده و کرمی شود.

3. تخم مرغ را به مواد افزوده و با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم بزنید. بعد آرد و نمک را به آن افزوده و با همزن بزنید تا مخلوط شود.

4. یک سوم شکلات ذوب شده (شکلات را باید کم کم اضافه کنید؛ چون شکلات داغ است و اگر به یکباره اضافه شود، تخم مرغ بریده می شود) را به وسیله لیسک به مواد افزوده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. بعد بقیه شکلات را نیز در دو مرحله افزوده و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. خمیر را به طور مساوی داخل 2 عدد قالب (یا کاسه گرد نسوز کوچک) که از قبل با مخلوط 1 قاشق سوپ خوری کره و 1 قاشق چای خوری شکر چرب شده، بریزید؛ به طوری که یک سوم از سر قالب ها خالی باشد.

6. قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 10 دقیقه قرار دهید. (در این فاصله لبه های کیک شروع به جلو آمدن می کند و از قالب ها دور می شود.)

7. قالب ها را به مدت 5 دقیقه داخل فر بگذارید تا پف کیک نخوابد و از داعی آن کاسته نشود. بعد قالب ها را وارونه کرده و کف آن چند ضربه بزنید تا کیک به آرامی از قالب جدا شده و داخل ظرفی قرار بگیرد. بعد در صورت تمایل آن را همراه با بستنی، خامه و شکلات داغ سرو کنید.

برترینها

سایر اخبار

کالباسی که قرار است ۱۲ روز بعد تولید شود!/عکس

علت استعفای حریری را باید در عربستان جستجو کرد/سعودی ها گرفتار باتلاق یمن هستند

تصفیه حساب شخصی بن سلمان با مخالفان داخلي به دستور پادشاه ؟/ قواعد بازی در عربستان تغيير خواهد كرد

تصويري از بي نظمي پيش آمده در فرودگاه امام

وقتي كه ايرلاين عراقي ايراني ها را در فرودگاه سرگردان كرد+عكس

عكس/حضور احمدی نژاد در مراسم ترحیم پدر سردار قاسم سلیمانی

حضور فرزند رهبر انقلاب در مراسم ترحیم پدر حاج قاسم +عکس

سلفی عاشقانه بازیگر زن مشهور با گربه اش/عکس

حضور سردار سلیمانی در شهر دیرالزور سوریه/عکس

عکس/ پست وزیر ارتباطات درباره عدم برقراری وای فای زائران اربعین