طرز تهیه کالفی، یک بستنی خانگی هندی

در این بخش از آشپزی برایتان طرز تهیه یک نوع بستنی خانگی خاص از کشور هندوستان را آماده کرده‌ایم که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.
کد خبر: ۳۹۸۳۴
تاریخ انتشار:۲۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۹ - 17 June 2017
روز پلاس؛

کالفی یک جور بستنی پرچرب مناطق داغ است. در کشورهای گرمی مثل هند کلی طرفدار دارد و مزه اش هم این هندی بودن را ثابت می کند. صد البته که درست کردن کالفی با امکانات شیرینی پزی ها ساده تر است و بهتر در می آید اما این دستور ساده اش است تا در خانه هم بتوانید از حس خنک این بستنی بامزه لذت ببرید.

طرز تهیه کالفی، یک بستنی خانگی هندی

مواد لازم: 

شیر پرچرب یک لیتر
خامه ۲۵۰ میلی لیتر
پودر شکر یک سوم پیمانه
پودر هل ۶ عدد (یعنی شش تا هل درسته را بردارید و تویش را خالی کنید)
خلال پسته، یک جینگیل (هر جینگیل معادل یک کم است. جینگیل معیار سنجش اختراع شده توسط سایت چی است.)
یک قاشق غذا خوری شیر گرم که ۱۵ ثانیه با زعفران گرم شده هم دم دستتان داشته باشید.

طرز تهیه کالفی، یک بستنی خانگی هندی

طرز تهیه: 

شیر و خامه را در یک ماهیتابه جوش بیاورید. هروقت جوشید، شعله را کم کنید و بگذارید آرام گرم شود تا مقدارش نصف شود. در این مدت هم زدن فراموش نشود.
پودر شکر، پودر هل و پسته ها را داخل شیر و خامه بریزید و حسابی با همان شعله قبلی هم بزنید تا خوب مخلوط شود. با همین دست فرمان جلو بروید تا شیرتان حسابی غلیظ شود و به یک سوم مقدار اولیه برسد.
شعله را خاموش کنید و بگذارید شیر خنک شود.
همه این مخلوط را بریزید در یک لیوان باریک پلاستیکی تا چند ساعتی در فریزر خودش را بگیرد. حداقل باید بگذارید ۵-۶ ساعت بماند و حسابی یخ ببندد.
بعد از این می توانید بستنی تان را بیرون بیاورید و میل کنید.

                  طرز تهیه کالفی، یک بستنی خانگی هندی

** زعفران یک آپشن اضافه است اما اگر دوست داشتید حضور داشته باشد، می توانید قاطی هل و پسته ها اضافه اش کنید.

پارسینه
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

بانک مرکزی برنامه کنترل نقدینگی را پیش می برد/ رشد نقدینگی ۱۸ درصد کاهش یافت

امشب ساعت را به وقت زمین کوک کنید

حضور باقری در سفارت روسیه در تهران

 انتشار همزمان چند ویدیو هنجارشکن در فضای مجازی/ عادی سازی و ترویج فساد/ با اقدام به موقع فراجا صفحات مسدود شد

رئیس‌جمهور سال نو را به مراجع تقلید تبریک گفت

اتصال ۲۰ کشور جهان به سوئیفت روسی/ كاهش اثرگذاري تحريم هاي بانكي درصورت اتصال شبكه بانكي ايران و روسيه

هنیه: مقاومت مردم غزه، افسانه‌ای است/ اشغالگران با انزوای بی‌سابقه‌ای مواجه شده‌اند

ماجرای اختلاف خانوادگی خانم یکتا ناصر/ قوه قضائیه پیگیری کرد

چرا روسیه مسؤلیت داعش در حمله تروریستی مسکو را نمی پذیرد؟!

«گناه فرشته» روایت تقابل دو جهان‌بینی/ وقتی فرشته در محاکات و مخمصه افتاد

جشنواره گل نوروزی یوزها برابر ترکمنستان/ پایان دور رفت با صدرنشینی ایران

واکنش منوچهر هادی به اتهام بچه دزدی؛ اعاده حیثیت می‌کنم

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

۳ میلیون و ۹۰۰ هزار زائر نیمه شعبان در مسجد مقدس جمکران حضور یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

انتخاب نکردن و آسیب‌هایش/ چگونه انتخاب صحیح داشته باشیم

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

بزرگ‌ترین پایگاه فضایی غرب آسیا در حال ساخت است/ صنعت فضاییِ کشور در مسیر توسعه پرشتاب پیش می‌رود

بی رقیب شدن ترامپ در میان جمهوری خواهان/ نیکی هیلی از رقابت در انتخابات انصراف داد

بانک مرکزی عراق فعالیت مجدد بانک ملی ایران را ابلاغ کرد

بدعت لغو کنسرت ها/ کنسرت علیرضا قربانی دوباره در اصفهان لغو شد

آخرین اخبار