پارفه آجیلی، یک دسر شیک برای مهمانی های خاص

اگر به دنبال یک دسر شیک و متفاوت هشتید پارفه ها یک پیشنهاد ویژه هستند. این دسرها با انواع میوه های فصل و یا مغز ها تهیه می‌شوند پس دست به کار شوید.
کد خبر: ۳۲۹۳۰
تاریخ انتشار:۱۹ فروردين ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۰ - 08 April 2017
روز پلاس؛ 

در لغت در زبان فرانسه Parfait  به perfect  تکمیل بودن اشاره دارد و به  دسری گفته میشد که از لابه های متعدد یخمکی و از شهد و تخم مرغ و خامه و میوه و خشکبار و گاهی هم ا ل ک ل و ژله و بستنی و کارامل و سس های شکلاتی و خامه و .. تشکیل میشود و معمولا در گیلاس و لیوان های بلند تهیه و سرو میشود.

پارفه آجیلی، یک دسر شیک برای مهمانی های خاص

انواع پارفه:
 
پارفه هاي آمريکايي از لايه هاي بستني تشکيل شده اند که بين آن لايه ها ، ميوه قرار دارد وروي آن را با سس ميوه يا کارامل مي پوشانند. اما پارفه ي اصل فرانسوي يک نوع بستني است که از تخم مرغ، شکروخامه تشکيل مي شود.

پارفه ها ممکن است در گيلاس سرو شوند يعني بستني را در گيلاس بريزند و روي آن را با ميوه و سس دلخواه تزيين کنند ويا ممکن است چند نوع بستني ميوه اي يا انواع ديگر بستني را لايه لايه روي هم قرار دهند وفريزکنند وبين اين لايه ها مويه و سس بريزيد وبعد سرو کنند. البته دراين مورد اگر بخواهيد بستني ها شکل و رنگ خود را حفظ کنند. بايد يک لايه بستني را کمي شل کنيد ودرقالب مورد نظر پرس کنيد وبه مدت 4 ساعت در فريزر قرار دهيد تا خودش را بگيرد و بعد لايه ي بعدي را به همين روش بريزيد و فريز کنيد البته نکته ي مهم دراين مورد آن است که هر لايه بايد کاملاً خودش را بگيرد و بعد لايه ي ديگر را روي آن بريزيد.

پارفه آجیلی، یک دسر شیک برای مهمانی های خاص

مواد لازم برای ۴ نفر:

۱/۴آرد ذرت
۴عدد زرده تخم مرغ
½ ۲پیمانه آجیل مخلوط
½ ۲ پیمانه کشمش
۱/۲پیمانه عسل
¼ ۱ پیمانه شیر
۱ ق چ پودر وانیل
¼ ق چ نمک
۱۰۰میلی لیتر خامه فرم گرفته

پارفه آجیلی، یک دسر شیک برای مهمانی های خاص

پارفه آجیلی، یک دسر شیک برای مهمانی های خاص

طرز تهیه: 

۱.شکر ، آرد ذرت و نمک را بریزید و باهم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر زرده های تخم مرغ را مخلوط کنید سپس مخلوط آرد ذرت را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط نرم و غلیظی حاصل شود.

۲.شیر و وانیل را باهم مخلوط کنید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا حباب هایی لبه قابلمه تشکیل شود حال باید آن را از روی حرارت بردارید آن را به آرامی داخل کاسه بریزید و مواد را باهم مخلوط کنید تا شیر با بقیه مواد مخلوط شود دوباره مواد را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کرم نرم و غلیظی به دست بیاید سپس از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید کرم حاصل را به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید .

۳- در این فاصله آجیل مخلوط را داخل یک کاسه مناسب بریزید و آن را خرد کنید کشمش و عسل را هم اضافه کنید مواد را خوب با هم مخلوط کنید آن را هم داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.موقع سرو کرم مخلوط آجیل را به صورت لایه لایه داخل لیوان هایی که آماده کرده اید بریزید و دسر سرو کنید.

پارسینه
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

الحوثی: رژیم صهیونیستی بیمارستان‌های غزه را به گور‌های دسته‌جمعی تبدیل کرده است

پایان دوران مدارا با قاره سبز/ اروپاییان خواستار بازگشت یکطرفه و کامل ایران به توافق هسته‌ای هستند!

ورق در بازار خودرو برگشت؛ قیمت‌ها صعودی شد/ آخرین قیمت پژو، سمند، ساینا، شاهین، دنا و تارا + جدول

این ۱۴ نفر بالاترین ثروت در جهان را دارند

کاسبی ربوی و ربا خواری/ صدی و سه‌ونیم!

نرخ آپارتمان در چیتگر چقدر است؟+ جدول قیمت

گزارش مرکز پژوهش های مجلس از میزان تخصیص بودجه عمومی به رسانه ها در لایحه بودجه ۱۴۰۳/ صداوسیما ۲۴هزار میلیارد تومان

ستاره استقلال مشاور املاک خانه شد!

افتتاح سرکنسولگری ارمنستان در تبریز/تصمیم کشور همسایه بعد از اقدام ایران

اولین خرید استقلال در فصل جدید؛ ستاره بزرگ چراغ سبز نشان داد

مربی لهستانی از حضور در ایران گفت؛ «خوردن بهترین هندوانه و سخت بیدار شدن در صبح!»

سفر به پاکستان و سریلانکا در مقطع فعلی پیام مهمی داشت/ می‌توانیم همکاری‌های خوبی با کشورهای همسو، همسایه و آسیایی داشته باشیم

بازاری‌ها فروشنده شدند/ بازگشت دلار به کانال ۶۲ هزار تومان

ادامه خیزش دانشجویان آمریکایی این بار در تگزاس/ اعتراضات دانشجویان با دخالت نیروهای پلیس به خشونت کشیده شد

جا زدن پل‌های شناور به جای سامانه پدافندی/ احمق و احمق‌تر! / دروغ شاخدار به روایت تصویر

قانون مالیات بر عایدی سرمایه تغییرات گسترده ای داشته و صرفا اصلاح ایرادات شورای نگهبان نبوده/ این قانون برای کسانی است که می‌خواهند قدرت خریدشان را حفظ کنند

قابل توجه صیانتیون و حامیان محدودکردن پلتفرم های خارجی/ حمله و توهین به دفتر رهبر انقلاب، توسط تندروها در ایتا

علائم جسمانی انواع اضطراب‌/ اضطراب اجتماعی چیست؟

آمار شهدای غزه از ۳۴ هزار تن گذشت

الحوثی: رژیم صهیونیستی بیمارستان‌های غزه را به گور‌های دسته‌جمعی تبدیل کرده است

شماره گذاری خودرو مشمول پرداخت عوارض شد

موزه تاریخ کانون پرورش فکری کودکان ثبت ملی شد

دستور جمع‌آوری یک مکمل تقویتی رشد مو از سطح بازار

موضع جدید عربستان در رابطه با جنگ اسرائیل و غزه

دارندگان کارت سوخت حتما بخوانند/ خبر جدید رسانه دولت درباره سهمیه بنزین خودروها

واریز ۹۱۰ میلیارد تومان سود به حساب ۶۰ هزار سهامدار

نگاهی دیگر به «گناه فرشته»/ قد بکش از پشت «نقاب»

پایان دوران مدارا با قاره سبز/ اروپاییان خواستار بازگشت یکطرفه و کامل ایران به توافق هسته‌ای هستند!

توضیحات کاظم صدیقی درخصوص غفلت صورت گرفته در تاسیس موسسه‌ای در ماجرای ازگل/ از خدا استغفار و از مردم عذرخواهی می‌کنم/ توقع دارم به تخلف احتمالی آشنا و غیرآشنا رسیدگی شود

زمانی برای تسویه حساب های قدیمی با اردن

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

مالکان استقلال و پرسپولیس مشخص شدند

توضیح وزیر ارتباطات درباره شرایط افزایش سرعت اینترنت

شکایت تریدرهای رمزارز از اپل؛ قاضی پرونده را رد کرد

عربستان خواستار تصویب قطعنامه ای علیه اسرائیل در شورای امنیت شد

وقتی مزخرفات کارشناس اسرائیلی درباره ایران و ربع پهلوی تحلیلگر آمریکایی را به قهقهه و واکنش واداشت!

چرایی افزایش تعرفه اینترنت و مهم ترین تعهد اپراتورهای ارتباطی

عاملان حمله تروریستی چابهار از افسران سرویس های آمریکایی و اسرائیلی ها جدا نیستند/ کشوری که تروریست‌ها از خاک آن حمله را آعاز کردند باید پاسخگو باشد

واکنش صدر اعظم آلمان بر پاسخ احتمالی رژیم صهیونیستی به ایران

واکنش وزیر ارتباطات به محدودیت‌های جدید اینترنت

دلیل علمی تغییر ناگهانی احساسمان به یک فرد در ابتدای رابطه؛ از جذابیت اولیه تا انزجار

راهکار تقویت ذهن کودکان؛ والدین چه نقشی دارند؟

نقد و سیاست