صفحه نخست » اجتماعی

آیا خوردن گردوهای سیاه خطرناک است؟

متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره مصرف گردوهای سیاه شده، توضیحاتی ارائه داد.

کد خبر: ۲۸۴۱۵۶

تاریخ انتشار:۳۰ تير ۱۴۰۲ - ۱۰:۰۸ - 21 July 2023

به گزارش روزپلاس، غزاله اسلامیان گفت: مهم‌ترین دلیل سیاه شدن مغز گردو، آبیاری کم یا نامناسب، گرمای بیش از حد هوا در فصل تابستان، کمبود برخی عناصر مثل روی و آهن در خاک، برداشت دیر هنگام گردو از درخت، دیر جدا کردن پوسته سبز رنگ، خشک کردن گردو در آفتاب و یا نگهداری آن در شرایط نامناسب در انبار است.

وی با اشاره به اینکه اکسیداسیون ترکیبات در پوست مغز گردو باعث سیاه شدن آن می‌شود، افزود: علاوه بر این موارد ژنوتیپ گردو و یا زودرس بودن گردو هم ممکن است باعث این امر شود.

اسلامیان با اشاره به اینکه برخی آفت‌ها، باکتری‌ها، قارچ‌ها و یا مگس پوست گردو هم می‌تواند باعث سیاه شدن مغز گردو و البته غیرقابل مصرف شدن آن شود، گفت: اگر مغز گردو فقط کمی سیاه است ولی طعم آن عوض نشده، بوی بدی نمی‌دهد و لزج نشده مشکلی برای استفاده ندارد.

سایر اخبار

عکس/ مسی با جایزه هایش از IFFHS

عکس/ وسایل مجاز و غیرمجاز برای شرکت در کنکور

آغاز توزیع کارت کنکور از فردا/ امکان تغییر گروه آزمایشی وجود ندارد

اینترنت حوزه‌های برگزاری کنکور قطع نمی‌شود/ساعت شروع آزمون تغییری نمی‌کند

اعدام، عاقبت تجاوز و دست درازی به نوامیس مردم در مؤسسه زیبایی غیرمجاز/ ۳ متجاوز به عنف در بندرعباس به دار مجازات آویخته شدند

امروز آخرین مهلت دریافت کارت کنکور /آغاز رقابت داوطلبان از فردا

کشف غافلگیرکننده در میان مقبره‌ها + عکس

رییس‌جمهور کنیا از رییس‌جمهور ایران استقبال کرد

تصویری از آرامگاه ابن‌سینا در گذشته

یکسان‌سازی قبور شهدا در دستور کار سازمان بهشت زهرا(س) نیست

برچسب ها: گردو ، روزپلاس