خوب غذا خوردن لزوما فقط به معنای تمرکز بر روی رژیم غذایی مناسب نیست؛ زمانی که غذا می‌خورید (یا نمی‌خورید) هم می‌تواند تفاوت زیادی در سلامتی شما ایجاد کند.
کد خبر: ۲۵۲۲۰۶
تاریخ انتشار:۳۱ ارديبهشت ۱۴۰۱ - ۱۵:۴۶ - 21 May 2022



به گزارش روزپلاس؛ تغذیه صحیح و سلامت چیزی بیش از نوع مواد غذایی است که مصرف می‌کنیم. مطالعات جدید ثابت کرده‌اند اندازه و زمان وعده‌های غذایی هم جزئی از فاکتور‌های اصلی تغذیه سالم هستند. در این گزارش نتایج جدیدترین مطالعات حوزه تغذیه گردآوری شده است.

خوب غذا خوردن لزوما فقط به معنای تمرکز بر روی رژیم غذایی مناسب نیست؛ زمانی که غذا می‌خورید (یا نمی‌خورید) هم می‌تواند تفاوت زیادی در سلامتی شما ایجاد کند.

قول معروفی هست که باید «مثل یک پادشاه صبحانه خورد»، اما آیا از آن صرف نظر می‌کنید و ساعات طولانی ناشتا هستید؟ غذا‌های «خوب» و «بد» از سنین پایین در ذهن ما جا می‌افتد، اما خوردن، چیزی است بیشتر از آنچه در بشقاب‌هایمان وجود دارد. ژانت هاید، متخصص تغذیه و نویسنده می‌گوید: «زمان یک عامل مهم است. نگاه کردن به زمان‌های بهینه برای غذا خوردن می‌تواند به وزن شما کمک کند، همچنین به شما کمک می‌کند بهتر بخوابید.»

روزه‌داری متناوب در طول سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده، از رژیم غذایی ۵:۲ که در آن به طور معمول پنج روز غذا می‌خورید، و کالری دریافتی خود را در دوروز باقیمانده به شدت محدود می‌کنید، تا تنظیم زمان غذا با ریتم شبانه‌روز و ساعت بیولوژیک بدن.

هاید توصیه می‌کند با مصرف غذا در یک بازه زمانی ۱۰ ساعته و ۱۴ ساعت روزه گرفتن در طول شب متابولیسم و سلامت روده‌هایمان را تضمین کنیم: «بعضی از ساعت ۸ صبح شروع می‌کنند و از ساعت ۶ بعد از ظهر دیگر چیزی نمی‌خورند؛ برخی دیگر در ساعت ۱۰ صبح شروع می‌کنند و از ساعت ۸ بعد از ظهر وارد روزه شبانه می‌شوند.»

در همین حال، ریانون لامبرت، متخصص تغذیه، معتقد است: «تغذیه شما خیلی بیشتر از یک برنامه زمانی یا تعداد وعده‌هاست. غذا‌هایی که برای مصرف روزانه انتخاب می‌کنید، تاثیر مهمی بر سلامت کلی شما خواهند داشت.» لامبرت توضیح می‌دهد که یک بشقاب متعادل باید شامل یک مشت کربوهیدرات (به عنوان مثال برنج، ماکارونی، نان، جو)، یک مشت پروتئین (مرغ، ماهی قزل آلا، حبوبات، گوشت قرمز)، دو مشت سبزیجات (در انواع مختلف) باشد.

مقدار چربی مجاز به اندازه انگشت شست است و بهتر است به شکل روغن زیتون و برای پخت و پز باشد. وی می‌گوید تعداد وعده‌های غذایی که برای خوردن انتخاب می‌کنید به میل شخصی، شیوه زندگی و اهداف سلامت شما بستگی دارد. برای مثال، اگر هدف شما کاهش چربی بدن است و در عصر بی‌تحرک هستید، بهتر است به یک شام مختصر بسنده کنید و تمرکز بیشتری روی وعده ناهار داشته باشید. جالب اینجاست که اندازه دست هر شخص واقعا معیار مناسبی برای سنجش میزان غذای اوست.

به گفته دکتر تیم اسپکتور، استاد اپیدمیولوژی ژنتیک در کینگز کالج لندن، مطالعات جدید نشان داده مصرف میان‌وعده می‌تواند مضر باشد، زیرا با تولید قند و چربی اضافی، منجر به کاهش قند خون و گرسنگی بیشتر می‌شود. این اثر منفی بر افرادی که رژیم غذایی با کیفیت دارند کمتر از افرادی است که رژیم غذایی مناسبی ندارند.

جنا هوپ، متخصص تغذیه می‌گوید، با این حال، میان‌وعده می‌تواند برای برخی مفید باشد. اگر برای مدت طولانی بدون غذا خوردن سر کنیم، احتمال پرخوری به دلیل کاهش سطح قند خون بسیار زیاد است و بسیار بیشتر از آنچه گرسنه هستیم احساس گرسنگی خواهیم کرد. این می‌تواند منجر به سریع‌تر غذا خوردن نیز بشود، که مضرات خاص خود را دارد؛ بنابراین مراقب بودن و مشاهده احساس درونی بدن می‌تواند ابزار مهمی باشد. هاید می‌گوید: «هیچ‌کس از این که به مردم بگوید سرعت غذا خوردن خود را کم کرده و غذای خود را به‌درستی بجوید، درآمدی کسب نخواهد کرد. اما اگر حاضر باشید هر لقمه را به خوبی بجوید، از آن لذت ببرید، به طعم و بافت آن توجه کنید و با بدن خود هماهنگ شوید، تشخیص اینکه چه زمانی گرسنه یا سیر هستید برایتان راحت خواهد بود.»

هوپ می‌گوید: شما باید حدود دو ساعت قبل از خواب، خوردن را متوقف کنید. اگر این کار را نکنید، دستگاه گوارش به جای ترشح و جذب هورمون خواب، ملاتونین، مشغول سوخت و ساز (متابولیسم) غذا و جذب مواد مغذی آن خواهد شد. اگر دیر به خانه می‌رسید و بنابراین فرصتی برای رعایت کردن قانون دو ساعت قبل از خواب ندارید، هوپ پیشنهاد می‌کند که شامی سبک‌تر و کوچک‌تر، مانند املت، سوپ یا لوبیا میل کنید.

فراموش نکنید که غذاخوردن درباره سبک زندگی پایدار است و نباید آنقدر سخت باشد که با یک بازگشت فوری زحماتتان به هدر رود.
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

سالیوان: بازگشت دوجانبه به برجام به نفع آمریکاست

امیرعبداللهیان: اگر آمریکا نیت جدی داشته باشد، توافق در این دور از مذاکرات در دسترس است

تبیین مصادیق امربه معروف و نهی از منکر توسط مقام معظم رهبری/ ستاد امربه معروف به خودش نمره‌ی قبولی می‌دهد ؟!

وزارت خارجه‌ی‌دولت سیزدهم د‌رحال گره‌گشایی و فعال کردن روابط تعطیل شده است/ امیرعبدالهیان با نگاهی واقع‌بینانه ایران را به مرکز دیپلماسی منطقه تبدیل کرده است

بازگشت قیمت دلار به کانال ۲۸ هزارتومان

آمریکا یک نفتکش حامل نفت روسیه را متوقف کرد

آتش سوزی در ساختمان مسکونی 120 واحدی در خیابان مجیدیه تهران/ یک نفر فوت و 2 نفر مصدوم شدند

امیرعبداللهیان درباره سوریه به اردوغان چه گفت

صدور هشدار زرد هواشناسی برای پایتخت/ تهران گرم‌تر می‌شود

جزئیات جلسه کمیسیون انرژی مجلس با وزیر نفت

مهدی‌پور با استقلال تمدید کرد

بورل: هدف مذاکرات دوحه عملیاتی کردن برجام است

عملیات استشهادی در قدس اشغالی؛ یک پلیس صهیونیست زخمی شد

اینفوگرافیک/ اصول قضاوت در سیره امیرالمومنین(ع)

عناصر خائنی از سازمان اطلاعات عراق در جنایت فرودگاه بغداد مشارکت داشتند/ تکذیب ادعای نفوذ آمریکا در نزدیکان حاج‌قاسم و ابومهدی

رایزنی اروپا-آمریکا درباره برجام در بروکسل

دولت بلغارستان سقوط کرد

روزنامه سعودی: اقتصاد ایران در حال مقاوم شدن در برابر تحریم‌هاست

نخست وزیر عراق وارد عربستان سعودی شد

سالیوان: بازگشت دوجانبه به برجام به نفع آمریکاست

موافقت دولت با طرح تشکیل وزارت بازرگانی

امیرعبداللهیان: آمادگی ایران برای از سرگیری مذاکرات در روزهای آینده/ در مقابل اقدامات تهدید آمیز صهیونیست‌ها دست بسته نخواهیم ماند/ بورل:هدفم از سفر به تهران شتاب بخشیدن به مذاکرات وین است

سفر لاوروف به تهران متفاوت و حائز اهمیت بود/ روسیه می‌داند رژیم صهیونیستی یار خوبی نیست/ موضع‌گیری های شفاف وزارت امورخارجه، تهران را مرکز توجه قرار داده است

فوری/ بمب نقل‌و‌انتقالاتی پرسپولیس در حال انفجار

امیرعبداللهیان: به رژیم صهیونیستی اجازه ایجاد ناامنی داده نمی شود/ امیدواریم با واقع بینی طرف آمریکایی به نقطه نهایی توافق برسیم/ لاوروف: باید همه تحریم های غیرقانونی علیه ایران لغو شود

امیرعبداللهیان: اگر آمریکا نیت جدی داشته باشد، توافق در این دور از مذاکرات در دسترس است

مدیر عامل گروه توسعه ملی منصوب شد

انفجار در سوریه/ احتمالا یک‌ مقام اطلاعاتی ترور شده است

درباره فانتزی‌های غیراخلاقی پسربچه اینستاگرامی و دو دختر/ تجارت ابتذال با استثمار کودکان کار لاکچری

ببینید/آهنگی که جهانی شد/سلام یامهدی

بانک ملی:‌ سرقت شعبه دانشگاه ۱۴ ساعت طول کشیده بود

تقدیر «محسنی اژه‌ای» از اقدام به موقع پلیس و دادستانی تهران در دستگیری دزدان بانک ملی/ تعرض به پلیس در همه دنیا امر بسیار سنگینی است

پیش‌بینی ریزش شدید قیمت ارز

هواشناسی: توده جدید گردوخاک، فردا از عراق وارد کشور می‌شود

عناصر خائنی از سازمان اطلاعات عراق در جنایت فرودگاه بغداد مشارکت داشتند/ تکذیب ادعای نفوذ آمریکا در نزدیکان حاج‌قاسم و ابومهدی

چه کسانی در شهرداری تهران پست گرفتند؟/اعلام حقوق مدیران و سفرهای خارجی

رایزنی اروپا-آمریکا درباره برجام در بروکسل

نمایش قدرت نظامی علیه سئول/ کره شمالی چندین راکت پرتاب کرد

گزارش جدید آژانس اتمی؛ ایران آماده تزریق اورانیوم به سانتریفیوژهای فردو بود

دولت بلغارستان سقوط کرد

سازمان هواشناسی هشدار داد/ وزش باد شدید و خیزش گرد و خاک در ۹ استان

روزنامه سعودی: اقتصاد ایران در حال مقاوم شدن در برابر تحریم‌هاست

آخرین اخبار