ارمنی پلو به دلیل داشتن زعفران و بال مرغ مزه‌دار شده در ترکیباتش یک غذای خوش طعم و لذیذ است که ظاهر زیبایی هم دارد و برای مهمانی‌ها گزینه مناسبی است.
کد خبر: ۲۴۱۰۷۰
تاریخ انتشار:۰۵ اسفند ۱۴۰۰ - ۰۷:۳۰ - 24 February 2022
روزپلاس؛


ارمنی پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه ارمنستان است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ارمنی پلو در ادامه با ما همراه باشید.

ارمنی پلو به دلیل داشتن زعفران و بال مرغ مزه‌دار شده در ترکیباتش یک غذای خوش طعم و لذیذ است که ظاهر زیبایی هم دارد و برای مهمانی‌ها گزینه مناسبی است.

مواد لازم برای ۴ نفر

بال مرغ ۸ عدد
برنج ۴ پیمانه
پیاز ۱ عدد
آب لیمو ترش تازه ½ فنجان
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار کافی
روغن زیتون و کره به مقدار کافی

برای تهیه ارمنی پلو مجلسی ابتدای کار بال مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مرینیت می کنیم، برای این منظور پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت خلالی درشت و یکدست خرد می کنیم.

حالا پیاز خلالی را به همراه زعفران دم کرده، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون به بال مرغ اضافه می کنیم و ماساژ می دهیم تا ادویه ها به خورد بال های مرغ برود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم.

در این مرحله اجازه می دهیم بال مرغ به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال استراحت کند تا کاملا مزه دار شود. در ادامه برنج را می شوییم، سپس به همراه ۱ قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم.

این غذا با روح و روان مهمانان شما بازی می‌کند!

حالا اجازه می دهیم برنج به مدت ۲ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. در ادامه پس از گذشت این زمان یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد.

در این مرحله برنج را درون آبکش می ریزیم و اجازه می دهیم آب اضافی اش خارج شود. در ادامه ۱ قاشق چایخوری نمک به همراه برنج درون قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم برنج به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود.

حالا زمانی که اطراف برنج نرم شد و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه برنج را به ۲ قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یک قسمت زعفران دم کرده اضافه می کنیم.

در این مرحله برنج را مخلوط می کنیم تا کاملا زعفرانی شود. در ادامه درون یک قابلمه مناسب مقداری کره و زعفران دم کرده می ریزیم، سپس بال های مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم و درون قابلمه قرار می دهیم.

حالا برنج زعفرانی را روی بال های مرغ می ریزیم، سپس با پشت قاشق برنج را فشار می دهیم تا فشرده و منسجم شود. در ادامه برنج سفید را روی برنج زعفرانی می ریزیم، سپس مجددا با پشت قاشق فشار می دهیم تا لایه ها به هم بچسبند.

در این مرحله روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم، سپس قابلمه را روی شعله پخش کن می گذاریم و اجازه می دهیم پلو به مدت ۵۰ دقیقه دم بکشد.

در نهایت پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس ارمنی پلو را درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم. در آخر این غذای خوشمزه را می توانید با زرشک و خلال پسته تفت داده شده تزئین کرده، سپس سرو کنید. نوش جان.


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

رییسی: قانون اساسی ما مترقی‌ترین در دنیاست/ امام خمینی(ره) مردم‌باور بودند/ باید در اجرای قانون اساسی گزینشی عمل کنیم

عادی سازی ابتذال برای کودکان با اسم رمز «ساسی»/ دستگاه‌های فرهنگی در مواجهه با پدیده «ساسی مانکن» چه رویکردی اتخاذ خواهند کرد؟

افزایش مبلغ تسهیلات طرح «نسیم سرمایه» تا سقف سه میلیارد ریال

تصمیم مهم سرمربی الاتحاد قبل از دیدار با سپاهان

عملکرد مجلس یازدهم قابل دفاع است/ مجلس انقلابی در تصویب قوانین تحت تاثیر مافی‌های قدرت و ثروت قرار نگرفت

اینفوگرافیک/۳۹۶ روز بعد از آشوب

موافقت مجلس با مسکوت ماندن لایحه تشکیل وزارت بازرگانی

سرلشکر باقری: دولت عراق تا خلع سلاح کامل گروهک‌های تروریستی به اقدامات خود ادامه دهد/ مرز مشترک ایران و عراق باید مرز دوستی، تجارت و گردشگری امن باشد

تداوم آلودگی هوا در نقاط مختلف کشور 

پس از ۴ دهه روابط مستمر؛ رئیس‌جمهوری کوبا در تهران با پیامی از تحکیم مناسبات

بحث آلودگی هوا دائمی شده است/ گازوئیل اتوبوس‌ها استاندارد است

جزئیات عرضه اولین اوراق مرابحه ارزی کشور اعلام شد

جزئیات اصلاحات قانون جدید بانک مرکزی و نحوه برخورد با تخلفات بانکی

دولت فساد در واردات چای را کشف و مدیران مربوطه را برکنار کرده است

هفته آتی وزیر کشاورزی برای ارائه توضیحات به مجلس می‌آید/ درخصوص افزایش قیمت تخم مرغ و مرغ و گوجه و نهاده‌های دامی  مشکلاتی وجود دارد اما وزارتخانه برنامه مدون ندارد

الخلیفی برای انتقال امباپه به مادرید چراغ سبز نشان داد

دولت در لایحه بودجه درآمد نفتی را کاهش و مالیات را افزایش داده است/ مجلس اجازه نخواهد داد با روش تامین بودجه دولت از مالیات به کسب‌وکارها و کارمندان فشار اقتصادی وارد شود

سازمان هواشناسی هشدار داد/ تشدید آلودگی هوا از صبح فردا در ۷ شهر

عکس/ بقایای دانشگاه الازهر در غزه بعد از بمباران

از ادعای بی سند شکنجه در بازداشت تا رپ خوانی ندامت آمیز در بازداشتگاه/ از لات‌بازی مجازی تا ادعای همکاری موثر و جزییات نویسی دیدار با سپیده رشنو و جعفر پناهی بعد از آزادی!

ورود مجلس در حوزه خودرو منجر به شکست قیمت در بازار شد

واکنش سخنگوی دولت به اطلاعیه قوه قضائیه درباره لایحه عفاف و حجاب

پایان مدت آتش بس موقت در نوار غزه بدون اعلام تمدید آن/ ازسرگیری حملات رژیم صهیونیستی/ شهادت ۲۱ فلسطینی

زوج هالیوودی در مسجد ابوظبی/ واکنش‌ها به حجاب رزی هانتینگتون

رهبرانقلاب: طوفان‌الاقصی علیه رژیم صهیونیستی است اما به معنای واقعی آمریکازدایی است/ فرهنگ غرب در قضیه جنایت غزه بی‌آبرو شد/ ایران قائل به همه‌پرسی در فلسطین و نظر مردم است

امیرعبداللهیان: تا دیر نشده حملات به غزه را فورا متوقف کنید/ اسرا با جنگ آزاد نمی‌شوند

شکست دیگری برای آمریکا/ تحریم‌های غرب که قرار بود فلج‌کننده باشد، بی‌اثر شد/ پوتین در مسیر پیروزی بر غرب است

۲ بحران بزرگ برای صهیونیست ها/ از شوک روانی داخلی تا انزجار فراگیر افکار عمومی منطقه ای و بین المللی از رژیم اشغالگر قدس

رزمایش ارتش چین همزمان با تنش در شهر مرزی میانمار

نگرانی سازمان جهانی بهداشت درباره شیوع بیماری‌های تنفسی در چین

کدام نمایندگان فعلی مجلس تایید یا ردصلاحیت شده اند؟ + لیست درحال تکمیل

اکبر گلپا درگذشت

تلفات نظامیان صهیونیست از ابتدای عملیات زمینی به 35 کشته رسید

آمار ثبت‌نام مجلس خبرگان به ۲۸۷ نفر رسید

هزینه ۱۲ میلیارد دلاری دیابت در ایران/ ۷۰ درصد بیماران دیابتی تحت مراقبت نیستند

آخرین وضعیت تامین داروهای کمیاب‌شده در کشور/ کمبود "متی‌ مازول" رفع می‌شود

اینفوگرافیک/ مهم‌ترین پیام های سخنرانی سید حسن نصرالله

واگن قطار ایتالیایی با شعارِ «غزه باید آزاد شود» / عکس

گوگل در روسیه ده‌ها هزار دلار جریمه شد

وزیر خارجه انگلیس بار دیگر راهی عربستان شد/ جلوگیری از تشدید تنش‌ها در دستورکار

مخرج مشترک تندروها در تخریب و تضعیف قوه‌قضائیه/ بازخوانی کذب‌سرایی و تحریف واقعیت با هدف تشویش اذهان و تخریب قوه‌قضاییه توسط چهره‌ها و رسانه‌های تندرو

فصلی جدید از فعالیت اینترنت ماهواره‌ای در ایران