مصرف زردچوبه برای دیابتی‌ها مفید است؟

زردچوبه از ادویه‌های طعم دهنده و خوش رنگ و لعاب است که برای درمان مشکلات سلامتی مختلف از تسکین درد گرفته تا پیشگیری از دیابت استفاده می‌شود.
کد خبر: ۲۱۶۷۸۳
تاریخ انتشار:۲۷ شهريور ۱۴۰۰ - ۱۹:۵۵ - 18 September 2021

به گزارش روزپلاس به نقل از پایگاه «Every day Health»، یکی از ادویه‌هایی که از دیرباز بخش اصلی غذا‌های مردمان آسیا را شکل می‌داده، زردچوبه است.

بر پایه گزارشی تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۷ منتشر شد، محققان با استناد به شماری از پژوهش‌های صورت گرفته توضیح دادند که چگونه این ادویه می‌تواند در درمان بیماری‌هایی نظیر آلزایمر، بیماری قلبی، آلرژی افسردگی، بیماری ام اس و حتی دیابت نقش داشته باشد. اگرچه پیش از تجویز زردچوبه برای پیشگیری از بیماری‌ها و یا درمان آنها، تحقیقات بیشتری در این خصوص نیاز است، اما تحقیقات حاضر پیشنهاد مصرف این ماده غذایی را می‌دهد.

زردچوبه، آنتی اکسیدانی قوی!

محرک احتمالی فواید بالقوه زردچوبه برای سلامتی، کورکومین (Curcumin) است. کورکومین، اصلی‌ترین ماده شیمیایی فعال در این ادویه زرد نارنجی رنگ به حساب می‌آید. «مارینا چاپارو» (Marina Chaparro) متخصص تغذیه و «مدرس دیابت» و سخنگوی تغذیه و آکادمی رژیم درمانی آمریکا در این می‌گوید: کورکومین بخاطر مسیر‌های مهم پیام رسانی اش، مورد بررسی‌های فراوانی صورت گرفته است و غالبا در دو زمینه عمل می‌کند: نخست (خاصیت) آنتی اکسیدانی و سپس (خاصیت) ضد التهابی است.

بر اساس مقاله‌ای که در ژانویه ۲۰۱۵ در مجله (Clinical Biochemistry) هند منتشر شد، آنتی اکسیدان‌ها در مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که در پی انجام رفتار‌هایی نظیر سیگار کشیدن، نوشیدن الکل، خوردن غذا‌های سرخ شده و یا در معرض آلودگی هوا و یا آفت کش‌ها بودن ایجاد می‌شود و سبب ایجاد آسیب اکسیداتیو می‌شود.

این رفتار‌ها سبب ایجاد اختلال در عملکرد سلولی شده و می‌تواند خطر بیماری‌های مزمنی نظیر دیابت را برای افراد افزایش دهد. اما نکته جالب توجه در خصوص آنتی اکسیدان‌ها این است که آن‌ها رادیکال‌های آزاد مضر را از بین می‌برند و آن‌ها را برای سلول‌ها غیر سمی می‌کنند و به جلوگیری از بیماری کمک می‌کنند.

کنترل قند خون با استفاده از روش‌های ترکیبی

زمانی که شما مصرف زردچوبه را با «متفورمین» (یک داروی کاهنده قند خون) و یا رژیم غذایی و ورزش ترکیب می‌کنید، این کار می‌تواند به مدیریت قند خون شما کمک کند.

دیابت نوع ۲ تنها یک بیماری است که به التهاب و «استرس اکسیداتیو» مرتبط است. استرس اکسیداتیو احتمالا می‌تواند در مقاومت بدن به انسولین که مشخصه دیابت نوع دو است و بر ترشح انسولین تأثیر می‌گذارد و به قند خون کنترل نشده منجر می‌شود، نقش داشته باشد.

بخاطر تأثیرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی، مکمل‌های زردچوبه می‌تواند در مدیریت قند خون در افراد دارای دیابت نوع دو کمک کند.

همچنین بر اساس پژوهشی که در آوریل ۲۰۱۵ در مجله شیمی بالینی هند (Journal of Clinical Biochemistry) چاپ شد، نشان داد شرکت کنندگان که داروی گلوکوفاژ (متفورمین) را به همراه زردچوبه مصرف کردند، توانستند قند خون، التهاب و سطح استرس اکسیداتیو را کاهش دهند.

علاوه بر این، کورکومین موجود در زردچوبه به بهبود عملکرد سلول‌های بتا کمک می‌کند؛ سلول‌هایی که تحقیقات نشان داده به تولید هورمون انسولین کمک می‌کنند. باید در اینجا بدین مسئله اشاره کنیم که انسولین رساندن گلوکز به سلول‌هاست اما در دیابت نوع ۲، سلول‌ها به گلوکز حساس نیستند و منجر به افزایش قند خون می‌شوند.

در کنار مصرف زردچوبه باید به این نکته توجه داشت که سبک زندگی نیز عامل مؤثری در درمان دیابت است.

چاپارو در این خصوص می‌گوید: اگر شیوه زندگی و رژیم غذایی ضعیفی دارید و فقط مکمل مصرف می‌کنید، ممکن است این کار تأثیر چندانی نداشته باشد.


باشگاه خبرنگاران


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

اتفاقاتی که بعد از گرم کردن دوباره روغن سرخ شده در بدنمان می افتد

بازخوانی پرونده نقض حقوق یک شهروند ایرانی در سوئد/ «حمید نوری»؛ ۱۶۰۰ روز بازداشت غیرقانونی در بهشت گردشگران

تمام روش های استعلام کالابرگ

ابعاد مختلف تصویب قطعنامه جدید شورای امنیت برای برقراری آتش بس فوری/ بن بست اسرائیل در غزه

فرزند آیت الله علم الهدی چه نقشی در هلدینگ گردشگری جوانمرد دارد؟

ثبات قیمت دلار و درهم و کاهش بهای یورو در مرکز مبادله ارز

مرگ سناتور ضدایرانی در ۸۲ سالگی

فرانسه ناو هواپیمابر هسته‌ای تولید می‌کند

ایستادگی مردم غزه و فلسطین و ناکامی‌های رژیم صهیونیستی در جنگ شش ماهه پدیده‌ای الهی است/ مردم غزه و نیرو‌های مقاومت بر استمرار ایستادگی تا پیروزی نهایی مصمم هستند

حمله موشکی حزب الله لبنان به مواضع نظامیان صهیونیست

دستگاه قضایی مقابل زمین خواری ۳۰۰۰ میلیارد تومانی در گیلان ایستاد/ سازمان بازرسی جلوی تصرف غیرقانونی زمین معروف آستارا را گرفت

کی‌یف برای تامین تجهیزات دفاعی به ناتو متوسل شد

تدابیر جدید دیوان لاهه در رابطه با جنگ در غزه

نتانیاهو به دنبال چراغ سبز آمریکا برای حمله به رفح

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

امشب ساعت را به وقت زمین کوک کنید

حضور باقری در سفارت روسیه در تهران

 انتشار همزمان چند ویدیو هنجارشکن در فضای مجازی/ عادی سازی و ترویج فساد/ با اقدام به موقع فراجا صفحات مسدود شد

هنیه: مقاومت مردم غزه، افسانه‌ای است/ اشغالگران با انزوای بی‌سابقه‌ای مواجه شده‌اند

چرا روسیه مسؤلیت داعش در حمله تروریستی مسکو را نمی پذیرد؟!

جشنواره گل نوروزی یوزها برابر ترکمنستان/ پایان دور رفت با صدرنشینی ایران

بزرگترین پیشرفت‌های فناوری در سال گذشته چه بود؟

تورم چه زمانی تک رقمی می‌شود؟

شهادت یکی از رزمندگان سپاه در سوریه

ویدیویی بسیار دلخراش از حمله تروریستی مسکو

بخشی از پیام نوروزی متفاوت وزیر ارشاد/ پرسش‌هایی درباره تتلو، معین و قربانی

تاکید رئیسی بر حمایت کامل از تولید کالاهای اساسی و ایجاد ثبات و آرامش در این بخش

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

انتخاب نکردن و آسیب‌هایش/ چگونه انتخاب صحیح داشته باشیم

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

بزرگ‌ترین پایگاه فضایی غرب آسیا در حال ساخت است/ صنعت فضاییِ کشور در مسیر توسعه پرشتاب پیش می‌رود

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

بی رقیب شدن ترامپ در میان جمهوری خواهان/ نیکی هیلی از رقابت در انتخابات انصراف داد

بانک مرکزی عراق فعالیت مجدد بانک ملی ایران را ابلاغ کرد

بدعت لغو کنسرت ها/ کنسرت علیرضا قربانی دوباره در اصفهان لغو شد

عملیات ضد صهیونیستی در جنوب نابلس