طرز تهیه خورش مالاوابیج غذای بی نظیر شمالی

آموزش طرز تهیه خورش مالاوابیج غذای بی نظیر شمالی مرحله به مرحله
کد خبر: ۱۹۴۹۱۴
تاریخ انتشار:۲۵ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۷:۴۳ - 14 April 2021
روزپلاس؛


همه مان شک نداریم که غذا‌های شمالی جزو بهترین غذا‌های کشورمان هستند. امروز طرز تهیه مالاوابیج خوشمزه شمالی را به شما اموزش داده ایم.

مواد لازم برای خورش مالاوابیج

مرغ ۱ عدد کامل
پیاز ۱ عدد بزرگ نگینی خرد شده
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل قرمزبه میزان لازم

طرز تهیه خورش مالاوابیج غذای بی نظیر شمالی

طرز تهیه مالاوابیج

قبل از شروع یک ظرف مناسب انتخاب کنید و ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی در آن بریزید
همچنین ۱ یا ۱.۵ قاشق غذاخوری رب انار بهش اضافه کنید، از رب گوجه فرنگی برای رنگ دادن به غذا و از رب انار برای مزه دادن به غذا استفاده میکنیم.

پس میتونید خودتون این نسبت رو کمی دست کاری کنید، چون در رنگ غذا تاثیر خواهد داشت، این ربی که من استفاده کردم از شمال خریدیم و کیفیت خیلی عالی داشت.

سپس آرام آرام بهش ۲ لیوان آب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا رب کاملا در آب رقیق شه، به این مایع برای دادن عطر و طعم به غذا کمی فلفل قرمز اضافه کنید و همچنین کمی نمک به این مایع اضافه کنید.

توجه کنید این غذا اصلا تند نیست. این مایع در واقع آب و سس غذا هست و دیگه نباید بهش آب اضافه کرد در حین پخت.

سینه‌های مرغ رو در اندازه‌های مناسب تکه تکه کنید، هر چه تکه‌ها کوچکتر باشه سس غذا بهش بیشتر میچسبه و خوشمزه‌تر میشه.

در داخل یک ماهیتابه روغن میریزیم و تکه‌های مرغ رو بهش اضافه میکنیم، کاملا مرغ‌ها رو در روغن سرخ کنید. باید کاملا سرخ بشه و به عوض شدن رنگش کفایت نکنید.

سپس بعد از اینکه مرغ هارو سرخ کردیم و آب مرغ‌ها خارج شد، اون‌ها رو به یک قابلمه متوسط خالی که روی شعله کم قرار داره منتقل میکنیم تا با همون روغنی که به مرغ‌ها چسبیده هم کمی مرغ بپزه.

سپس به روغن و آب مرغ باقیمانده در ماهیتابه پیاز رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا پیاز‌ها نرم و پخته شن.

بعد از اینکه پیاز‌ها رو سرخ کردیم اون‌ها رو با روغن و آب مرغ همراهش روی مرغ‌هایی که داخل قابلمه قرار داره میریزیم، سپس روی مرغ‌ها ادویه‌هایی از جمله (نمک، فلفل قرمز، کاری، زردچوبه، دارچین) و همچنین ادویه لیمو فلفلی به مقدار دلخواه اضافه میکنیم تا مزه خوشمزه‌ای به خودش بگیره.

سپس سسی که تهیه کرده بودیم رو بهش اضافه میکنیم و در قابلمه رو میذاریم تا با شعله کم و ملایم حدود ۲ ساعت تا ۲:۳۰ بپزه و سسش غلیظ شه، در اواسط پخت مرغ‌ها رو زیر و رو کنید تا نسوزن بعد هم نوش جان کنید.


باشگاه خبرنگاران


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

پاسخ پشیمان کننده و نابودکننده در انتظار اسرائیل است

انتقال ملی‌پوش مصدوم عربستان از دبی به ریاض

جزئیاتی از جلسه رییس‌جمهور با اعضای کمیسیون امنیت ملی/  پیشنهاداتی برای سخنرانی رییس‌جمهور‌ در سازمان ملل و همچنین مصاحبه وی با رسانه‌های آمریکایی ارائه شد 

اظهارات مقام صهیونیست/ در جبهه شمالی چه خبر است؟

روز ۳۵۰ طوفان‌الاقصی/ بمباران بیت لاهیا و مرکز غزه

حمله هوایی رژیم صهیونیستی به ضاحیه بیروت/ ۷۸ شهید و زخمی/ واکنش‌ها به جنایت شنیع اشغالگران

ترامپ: اسرائیل در مخمصه بزرگی افتاده است

مصاف استقلالی های سابق و نکونام/ نساجی محکوم به برد

برنامه‌ ۱۵ ساله اسرائیل برای نفوذ به زنجیره تامین پیجرها

موافقت رهبری با عفو مجازات سه‌هزار نفر از محکومان/۱۴۰ محکوم زن و ۳۹ محکوم امنیتی

بحران در اردن/ جبهه شرقی چه جایگاهی در آرمان فلسطین دارد؟

نکونام به خطیر رسید؛ پرسپولیس به گربه‌ سیاه

اولین شکست فصل بارسلونا، توقف آرسنال و پیروزی اتلتیکومادرید

۱۱ قرن سبزپوشی یمن در میلاد پیامبر اعظم/ راز این دلدادگی تاریخی چیست؟

پاسخ پشیمان کننده و نابودکننده در انتظار اسرائیل است

تایید تلفات جانی سنگین یگان ۸۲۰۰ اسرائیل در عملیات حزب‌الله

شفاف‌سازی مفهوم وفاق برای جلوگیری از سوءتفاهم/ ممانعت از انتصاب افراد بدسابقه در سطوح بالا و میانی

ارتش یمن : با موشک هایپرسونیک، یافا را هدف قرار دادیم

ماهواره چمران۱ توسط ماهواره بر قائم ۱۰۰ با موفقیت به فضا پرتاب شد/ استقرار در مدار ۵۵۰ کیلومتری

سرمربی الاهلی: پرسپولیس از لحاظ فیزیکی تیم قدرتمندی بود

حفظ محرمانگی داده‌های حیاتی صنایع با «شبکه ملی اطلاعات»/ راه اندازی آزمایشگاه اینترنت کوانتومی

جزئیاتی از بزرگترین عملیات ترور دسته جمعی اسرائیل در لبنان

گره کور واردات خودرو باز شد/ اجازه انحصار نمی‌دهیم

۶ چالش مهم دولت پزشکیان در لایحه بودجه ۱۴۰۴/ تخمین دولت چهاردهم از درآمدهای نفتی 1404 چقدر است؟

قول می‌دهم ورزشگاه‌ها را استاندارد کنم/ تجدیدنظر در مورد روسا

ممنوع‌الکاری به وزارت ارشاد ارتباطی ندارد/ یک‌دهم آثار در دولت سیزدهم، کمدی بوده است

چالش‌های سینمای ایران را بشناسیم/ ترمیم رابطه هنرمندان با دولت

هنرمندان پیشکسوت بیمه تکمیلی رایگان می‌شوند/ تکریم هنرمندان نامدار کشور اولویت اصلی ماست

۴ گزینه روی میز باشگاه استقلال برای جانشینی نکونام

پاسخ پشیمان کننده و نابودکننده در انتظار اسرائیل است

جسمم همه غزل و روحم همه نیمایی است/ قرن‌هاست ریسمان شعر پاره نشده

رضازاده: داودی ظرفیت کسب طلای فوق‌سنگین را دارد/ فقط یکسال به نواب فرصت دادیم

کارشناس حقوقی:محمدی از زمان ثبت قراردادش ۵ بازی محروم می‌شود

مالک تلگرام اتهامات فرانسه را «غافلگیرکننده» و «گمراه‌کننده» خواند/ انتقاد دوروف از سیستم قضایی و سیاسی فرانسه

تایید تلفات جانی سنگین یگان ۸۲۰۰ اسرائیل در عملیات حزب‌الله

کریدور زنگزور هیچ وقت ایجاد نخواهد شد/ روسیه و هیچ کشور دیگری حق دخالت در موضوع تمامیت ارضی ایران را ندارند

گیشه‌ای متنوع اما کم‌رمق/ اکشنی که پرفروش‌ترین فیلم غیرکمدی شد

جزئیات بازداشت مرد شماره یک آمریکا در لبنان

شفاف‌سازی مفهوم وفاق برای جلوگیری از سوءتفاهم/ ممانعت از انتصاب افراد بدسابقه در سطوح بالا و میانی

معرفی «بادیگارد» یک آهنگساز در سینما/ شاید این موسیقی جادویی شود!

نصیرزاده: تصمیم فدراسیون مصداق تبعیض و نقض اصول بی‌طرفی است

ارتش یمن : با موشک هایپرسونیک، یافا را هدف قرار دادیم

نقد و سیاست