طرز تهیه مرحله به مرحله پیراشکی مرغ و اسفناج + خمیر پیراشکی و سس مخصوص

در گزارش زیر طرز تهیه پیراشکی مرغ و اسفناج را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۱۸۲۵۶۷
تاریخ انتشار:۲۴ آذر ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۹ - 14 December 2020
روزپلاس؛


پیراشکی یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین غذا‌ها است که ظاهری هوس انگیز و دوست داشتنی دارد. یکی از بهترین ویژگی‌های پیراشکی این است که می‌توانید داخل آن هر موادی که دوست دارید قرار دهید. بسیاری از سبزیجاتی که شاید خوردن آن برای خیلی از ما سخت باشد، وقتی در ترکیب با مواد دیگر داخل پیراشکی قرار بگیرد، بسیار لذیذ و خوشمزه می‌شوند.

طرز تهیه مرحله به مرحله پیراشکی مرغ و اسفناج + خمیر پیراشکی و سس مخصوص

مواد لازم برای تهیه سس پیراشکی مرغ و اسفناج

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

پیاز بزرگ: یک عدد

سیر خرد شده: ۴ حبه

گوجه فرنگی رنده شده: ۲ لیوان دسته‌دار

رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری

آویشن: ۲ قاشق چایخوری

ریحان خشک: ۲ قاشق چایخوری

نمک: ۳ قاشق چایخوری

فلفل: ۲ قاشق چایخوری

شکر: ۲ قاشق چایخوری

مواد لازم برای درست کردن خمیر پیراشکی

آب جوش: ۱ لیوان  دسته‌دار

مخمر: ۱ قاشق غذاخوری پر

شکر: ۲ قاشق چایخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق

آرد سفید: ۲ لیوان  دسته‌دار

آرد گندم: ۱ لیوان  دسته‌دار

نمک: ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه مرحله به مرحله پیراشکی مرغ و اسفناج + خمیر پیراشکی و سس مخصوص

مواد لازم برای داخل پیراشکی

اسفناج: حدود ۳۰۰ گرم

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

قارچ: ۲۰۰ گرم

مرغ پخته شده و خرد شده: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پنیر موزارلا: ۲۰۰ گرم

پنیر پارمزان رنده شده: ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری

فلفل: به مقدار لازم

ادویه دلخواه: به مقدار لازم

جعفری خرد شده: به مقدار لازم

طرز تهیه سس پیراشکی

برای درست کردن سس پیراشکی مرغ و اسفناج ابتدا باید روغن زیتون را روی یک ماهیتابه گرم کنید و سیر و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. برای ۴ تا ۵ دقیقه سیر و پیاز را تفت دهید. سایر مواد سس را اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت با شعله ملایم روی گاز قرار دهید تا جوش بخورد.


طرز تهیه خمیر پیراشکی مرغ

برای درست کردن خمیر پیراشکی مرغ و اسفناج باید آب جوش را در یک کاسه مناسب با مخمر ترکیب کنید و نصف قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید. ۵ تا ۸ دقیقه صبر کنید تا یک لایه کف روی آن ایجاد شود. بعد از عمل آمدن مخمر روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

در این مرحله از طرز تهیه پیراشکی مرغ و اسفناج باید آرد، نمک، و نصف قاشق چای خوری شکر را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس باید آرد را به مخمر اضافه کنید. برای هم زدن خمیر می‌توانید این کار را با دستگاه انجام دهید و در صورتی که دستگاه خمیر زدن ندارید با دست مواد را ترکیب کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا خمیر منسجمی تشکیل شود. به مدت ۵ دقیقه خمیر را ورز دهید.

در یک کاسه بزرگ دو قاشق روغن زیتون بریزید و در سراسر ظرف پخش کنید. سپس خمیر را در آن قرار دهید و یک حوله مرطوب روی ظرف قرار دهید. کاسه را برای مدت ۶۰ تا ۹۰ دقیقه در یک جای گرم و تاریک بگذارید. بعد از این مدت اندازه خمیر تقریباً دو برابر می‌شود. بعد از برداشتن خمیر آن را به ۳ یا ۴ قسمت تقسیم کنید و کمی ورز دهید. سپس هر قسمت را داخل یک کیسه فریزر قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید.


طرز تهیه مواد داخل پیراشکی

در این مرحله از طرز تهیه پیراشکی مرغ و اسفناج باید به سراغ اسفناج و مرغ بروید. اسفناج‌ها را برای ۲ دقیقه داخل مایکروویو قرار دهید. بعد اجازه دهید اسفناج‌ها خنک شوند. سپس آب آن را خارج کنید و شروع به خرد کردن اسفناج کنید. داخل ماهیتابه روغن زیتون بریزید و قارچ‌ها را برای چند دقیقه تفت دهید تا آب اضافی آن خارج شود سپس قارچ‌ها را داخل یک کاسه به اسفناج‌ها اضافه کنید.

حال مرغ پخته شده و ریش شده را به همراه پنیر موزارلا، پنیر پارمزان، نمک، فلفل، ادویه و جعفری خرد شده به اسفناج‌ها و قارچ‌ها اضافه کنید. اگر قصد دارید این پیراشکی را در فر درست کنید، بهتر است فر را زودتر با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

آماده کردن پیراشکی مرغ و اسفناج

 طرز تهیه مرحله به مرحله پیراشکی مرغ و اسفناج + خمیر پیراشکی و سس مخصوص

برای آماده کردن پیراشکی ابتدا خمیر‌ها را از یخچال خارج کنید. سپس آن‌ها را به اندازه دایره‌های تقریباً ۲۵ سانتی‌متری درآورید. سپس مقداری از مواد داخل پیراشکی را در وسط خمیر قرار دهید و خمیر را از وسط تا کنید. حال با استفاده از برس شیرینی لبه دایره را کمی خیس کنید. برای بستن کناره‌های خمیر می‌توانید از چنگال کمک بگیرید و یا با استفاده از دست خمیر را چین دهید. در انتها با برس کمی روغن روی پیراشکی‌ها بزنید. سپس آن‌ها را برای مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگشان طلایی شود. سپس این پیراشکی‌های خوشمزه را با سس مخصوص آن میل کنید و از طعم لذیذ این غذا لذت ببرید.


باشگاه خبرنگاران 


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

مصوبه شورای حقوق و دستمزد باطل شد

جام قهرمانی ۲ بار به رئال‌‌ مادرید اهدا می‌شود

آغاز فروش فوق العاده و پیش فروش ۱۰محصول سایپا + قیمت ها و شرایط

رقیب المپیکی کیانوش رستمی کشته شد

رای انضباطی دیدار پرسپولیس و سپاهان/ بازی رفت و برگشت فصل آینده فقط با حضور بانوان تماشاگر

دورتموند با پیروزی مقابل پاریس فینالیست شد؛ طلسم تیرک‌ها نفس امباپه و یارانش را گرفت

امیرعبداللهیان:قبل از عملیات «وعده صادق» گفتیم اگر آمریکا دست از پا خطا کند، پایگاه‌هایش را هدف قرار خواهیم‌داد/امیدواریم پاسخمان به گستاخی اسرائیل به اتمام بحران در منطقه کمک کند

پیامدهای حمله اسرائیل به رفح چه خواهد بود؟/ مواجه شدن رژیم صهیونیستی با دشمنی سرسخت و دارای توانایی جنگیدن و تدارکات عظیم

۸نکته درباره عملیات رژیم اشغالگر صهیونیستی در رفح‌/ حماقت اسرائیلی حمایت آمریکایی!

رئیسی: دشمن دنبال ایجاد یاس و ناامیدی است/گفتمان ما عقلانیت انقلابی است نه دیپلماسی التماسی

خرید ملک ورثه‌ای چه دردسرهایی دارد؟

جزئیات پرداخت وام ۴۰ تا ۳۰۰ میلیون تومانی ودیعه مسکن/ وام ۳۰۰ میلیون تومانی به چه کسانی تعلق می گیرد؟

اولین اظهارات گروسی بعد از ترک ایران/ گام‌هایی که باید برداریم سخت هستند/ ایران گام‌های ابتدایی را تا پیش از جلسه شورای حکام بردارد

تغییر نام استقلال به «استقلال خلیج فارس» منتفی شد

انتشار تصاویر و جزئیات جدید از فوت نیکا شاکرمی برای اولین بار/ بی آبرویی بی‌بی‌سی در پی انتشار اسناد پرونده

اولین بداخلاقی سیاسی در‌دور دوم انتخابات/ راهنما راست، گردش به چپ

مصوبه شورای حقوق و دستمزد باطل شد

زمان همسان‌سازی حقوق بازنشستگان کشوری مشخص شد

پشت پرده عجیب نامه‌ای درخصوص سیاست ارزی به رهبرانقلاب/ مهدوی: به ما دروغ گفتند و علیه بانک مرکزی امضا گرفتند/ این نامه از سوی مدیرعامل بورس کالا برای ما ارسال شد/ مشخص نیست در شرایط جنگ اقتصادی چرا چنین نامه‌ تحریک‌آمیزی نوشتند

ربایندگان «یسنا» به جرم خود اقرار کردند

ادعای ساواکی بودن پدر مهران غفوریان/ شایعه یا ساواکی تواب ؟

رابرت کندی به بایدن: کنار بکش تا ترامپ را شکست بدهم

حادثه عجیب برای فرزند مربی استقلال و از حال رفتن چند بازیکن

تاثیرات شگفت انگیز مصرف روزانه پیاز

۵ میلیارد سهم به نام کارگران شد

استرداد متهمه کلاهبردار کلان اقتصادی به کشور

آغاز فروش خودروهای وارداتی از ساعت ۱۶ امروز + اسامی خودروها

جزئیات دومین حراج سکه سال ۱۴۰۳ اعلام شد

بن گویر، وزیر امنیت ملی اسرائیل بر اثر سانحه رانندگی مجروح شد

زمانی برای تسویه حساب های قدیمی با اردن

انتشار تصاویر و جزئیات جدید از فوت نیکا شاکرمی برای اولین بار/ بی آبرویی بی‌بی‌سی در پی انتشار اسناد پرونده

مالکان استقلال و پرسپولیس مشخص شدند

وقتی مزخرفات کارشناس اسرائیلی درباره ایران و ربع پهلوی تحلیلگر آمریکایی را به قهقهه و واکنش واداشت!

واکنش صدر اعظم آلمان بر پاسخ احتمالی رژیم صهیونیستی به ایران

جا زدن پل‌های شناور به جای سامانه پدافندی/ احمق و احمق‌تر! / دروغ شاخدار به روایت تصویر

بررسی سرمایه گذاری های اخیر مهدی فضلی/ خیز گلرنگ برای حذف اسنپ، دیجی‌کالا و فیلیمو؟/ جنگ قدرت در اکوسیستم استارتاپی

قانون مالیات بر عایدی سرمایه تغییرات گسترده ای داشته و صرفا اصلاح ایرادات شورای نگهبان نبوده/ این قانون برای کسانی است که می‌خواهند قدرت خریدشان را حفظ کنند

ستاره استقلال مشاور املاک خانه شد!

کارت بانکی ۶ بانک حذف می‌شود

الحوثی: رژیم صهیونیستی بیمارستان‌های غزه را به گور‌های دسته‌جمعی تبدیل کرده است

ده‌ها فروند پهپاد و موشک به سمت سرزمین‌های اشغالی شلیک شد/ اهدافی در سرزمین‌های اشغالی مورد اصابت قرارگرفت

علائم جسمانی انواع اضطراب‌/ اضطراب اجتماعی چیست؟