طرز تهیه شاورما گوشت؛ یک ساندویچ پروتئینی خوشمزه

در گزارش زیر طرز تهیه شاورما گوشت را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۱۷۹۵۸۸
تاریخ انتشار:۲۴ آبان ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۸ - 14 November 2020
روزپلاس؛


اگر علاقه‌مند به آشپزی و غذا‌های بین‌الملل هستید، احتمالا تا به حال نام شاورما به گوشتان خورده است. شاورما یک غذای عربی یا در اصل لبنانی است که در کشور‌های دیگر مثل کشور خودمان طرفداران زیادی دارد. این غذا هم با گوشت و هم با مرغ تهیه می‌شود و به شکل عامیانه‌تر می‌توانیم از آن به عنوان یک ساندویچ پروتئینی یاد کنیم که با سس و ادویه‌های به خصوص طعمی به یاد ماندنی از خود به جا می‌گذارد. شاورمای اصل لبنانی را معمولا با ادویه مخصوص شاورما تهیه و با نوعی سس به نام تاهینی که از ارده تهیه می‌شود، سرو می‌کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه شاورمای گوشت با تمام نکاتش را در اختیارتان قرار دادیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شاورما گوشت

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
گوشت گوسفندی نیم کیلوگرم
ادویه شاورما یک قاشق غذاخوری
ادویه آل اسپایس یک قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
نان تورتیلا یک بسته
گوجه فرنگی دو عدد
پیاز یک عدد

مواد لازم برای تهیه سس شاورما

ارده نصف فنجان
ماست کم چرب کاله سه قاشق غذاخوری
لیمو آبدار و تازه یک عدد
نمک نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شاورما گوشت؛ یک ساندویچ پروتئینی خوشمزه

طرز تهیه شاورما گوشت؛ یک ساندویچ پروتئینی خوشمزه

با توجه به اینکه قبلا طرز تهیه شاورمای مرغ را به شما آموزش داده‌ایم امروز می‌خواهیم نوعی دیگر از این ساندویچ پروتئینی خوشمزه را با هم امتحان کنیم. برای تهیه شاورمای گوشت ابتدا باید ادویه آن را تهیه کنیم، چرا که ادویه شاورما از فوت‌های کوزه‌گری‌ای است که طعم غذای شما را به یاد ماندنی خواهد کرد.

برای تهیه ادویه شاورما، ابتدا باید نصف قاشق چای‌خوری دارچین، نصف قاشق چای‌خوری میخک، یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز آسیاب شده، یک و نیم قاشق چای‌خوری زردچوبه، نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل، دو قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا دودی، نوک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه آسیاب شده و دو قاشق غذاخوری زیره را باهم مخلوط کنید. برای تهیه ادویه آل اسپایس، یک قاشق چای‌خوری دارچین، یک قاشق چای‌خوری میخک و یک قاشق چای‌خوری جوز هندی را با هم مخلوط کنید.

حالا که ادویه‌های شاورمای شما آماده است می‌توانید سراغ مرحله بعدی تهیه شاورما گوشت بروید.

گوشت گوسفندی را به درازا برش بزنید. فراموش نکنید که برش‌های گوشت نازک باشند. یک کاسه متوسط بردارید و تکه‌های گوشت را داخل آن بریزید. یک قاشق غذاخوری ادویه شاورما، یک قاشق غذاخوری ادویه آل اسپایس و نصف قاشق چای‌خوری نمک به تکه‌های گوشت اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا تکه‌های گوشت مزه‌دار شوند.

یک ماهیتابه نچسب بزرگ بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. تکه‌های گوشت مزه‌دار شده را داخل ماهیتابه بگذارید. حدود ۱۵-۲۰ دقیقه تکه‌های گوشت را بپزید. هرازگاهی تکه‌های گوشت را جا به جا کنید و زمانی که گوشت نرم شد و رنگ آن تغییر کرد و قهوه‌ای شد از روی حرارت بردارید.

برای تهیه سس دست‌ساز مخصوص این ساندویچ ابتدا یک کاسه متوسط بردارید و نصف فنجان ارده را داخل کاسه بریزید. سپس سه قاشق غذاخوری ماست اضافه کنید و هم بزنید. آب نصف یک لیمو را هم داخل سس بریزید و به مقدار لازم نمک اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا سس یک دست شود.

دو عدد گوجه فرنگی را بشویید و از وسط نصف کنید و برش‌های نازکی از گوجه‌فرنگی تهیه کنید. پوست یک عدد پیاز را بکنید و از وسط نصف کنید و به صورت خلالی برش بزنید. یک نان تورتیلا یا هر نانی که در دسترس دارید بردارید و یک تا دو قاشق غذاخوری از سس مخصوص را در مرکز نان پخش کنید. تکه‌های گوشت، برش‌های گوجه فرنگی و برش‌های پیاز را داخل تورتیلا قرار دهید و آن را رول کنید.

رول‌های شاورما را داخل یک تابه قرار دهید. حرارت را ملایم کرده و یک جسم سنگین روی رول‌ها قرار دهید تا باز نشوند و نان‌ها ترد شوند. ساندویچ آماده شده را داخل بشقاب خود بگذارید، برش دهید و نوش جان کنید.

نکات

در صورت تمایل می‌توانید مقداری از پوست رنده شده لیمو را داخل سس مخصوص بریزید.
این ساندویچ را می‌توانید همراه با سالاد فتوش یا سالاد کینوا سرو کنید و از خوردن یک وعده سالم و مقوی لذت ببرید.

 
باشگاه خبرنگاران


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

اتفاقاتی که بعد از گرم کردن دوباره روغن سرخ شده در بدنمان می افتد

تمام روش های استعلام کالابرگ

بازخوانی پرونده نقض حقوق یک شهروند ایرانی در سوئد/ «حمید نوری»؛ ۱۶۰۰ روز بازداشت غیرقانونی در بهشت گردشگران

فرزند آیت الله علم الهدی چه نقشی در هلدینگ گردشگری جوانمرد دارد؟

ابعاد مختلف تصویب قطعنامه جدید شورای امنیت برای برقراری آتش بس فوری/ بن بست اسرائیل در غزه

ثبات قیمت دلار و درهم و کاهش بهای یورو در مرکز مبادله ارز

فرانسه ناو هواپیمابر هسته‌ای تولید می‌کند

مرگ سناتور ضدایرانی در ۸۲ سالگی

ایستادگی مردم غزه و فلسطین و ناکامی‌های رژیم صهیونیستی در جنگ شش ماهه پدیده‌ای الهی است/ مردم غزه و نیرو‌های مقاومت بر استمرار ایستادگی تا پیروزی نهایی مصمم هستند

حمله موشکی حزب الله لبنان به مواضع نظامیان صهیونیست

کی‌یف برای تامین تجهیزات دفاعی به ناتو متوسل شد

تدابیر جدید دیوان لاهه در رابطه با جنگ در غزه

دستگاه قضایی مقابل زمین خواری ۳۰۰۰ میلیارد تومانی در گیلان ایستاد/ سازمان بازرسی جلوی تصرف غیرقانونی زمین معروف آستارا را گرفت

نتانیاهو به دنبال چراغ سبز آمریکا برای حمله به رفح

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

امشب ساعت را به وقت زمین کوک کنید

 انتشار همزمان چند ویدیو هنجارشکن در فضای مجازی/ عادی سازی و ترویج فساد/ با اقدام به موقع فراجا صفحات مسدود شد

حضور باقری در سفارت روسیه در تهران

هنیه: مقاومت مردم غزه، افسانه‌ای است/ اشغالگران با انزوای بی‌سابقه‌ای مواجه شده‌اند

چرا روسیه مسؤلیت داعش در حمله تروریستی مسکو را نمی پذیرد؟!

جشنواره گل نوروزی یوزها برابر ترکمنستان/ پایان دور رفت با صدرنشینی ایران

بزرگترین پیشرفت‌های فناوری در سال گذشته چه بود؟

تورم چه زمانی تک رقمی می‌شود؟

شهادت یکی از رزمندگان سپاه در سوریه

اتفاقاتی که بعد از گرم کردن دوباره روغن سرخ شده در بدنمان می افتد

ویدیویی بسیار دلخراش از حمله تروریستی مسکو

بخشی از پیام نوروزی متفاوت وزیر ارشاد/ پرسش‌هایی درباره تتلو، معین و قربانی

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

انتخاب نکردن و آسیب‌هایش/ چگونه انتخاب صحیح داشته باشیم

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

بزرگ‌ترین پایگاه فضایی غرب آسیا در حال ساخت است/ صنعت فضاییِ کشور در مسیر توسعه پرشتاب پیش می‌رود

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

بی رقیب شدن ترامپ در میان جمهوری خواهان/ نیکی هیلی از رقابت در انتخابات انصراف داد

بانک مرکزی عراق فعالیت مجدد بانک ملی ایران را ابلاغ کرد

بدعت لغو کنسرت ها/ کنسرت علیرضا قربانی دوباره در اصفهان لغو شد

عملیات ضد صهیونیستی در جنوب نابلس