به گزارش روزپلاس؛ ایرانیان از گذشته تا به حال نشان دادهاند که علاوه بر اهمیت به پاکیزگی و اصول بهداشتی که در دین اسلام به آن توصیه شده است، همواره با حمایت از یکدیگر چالشها را پشت سر گذاشته و پشت به پشت از پستی و بلندیهای تاریخ گذشتهاند.
این روحیه ایرانیان در سنتهای باستانی و ارزشمند آنها تجلی پیدا کرده است. یکی از سنتهای ریشه دار در باورهای ارزشمند و پایدار ایرانی، سفره هفتسین برای بدرقه سال رفته و استقبال از سال جدید است.در این گزارش فلسفه هر یک از سین های هفت سین را بررسی کرده ایم.
سیب
سیب یکی از ارکان مهم سفره هفتسین است. این میوه خوش آب و رنگ نتیجه رشد، نمو و به بار نشستن درختی برگ ریز از خانواده گلسرخیان است. این میوه که در برخی از فرهنگها مانند فرهنگ اهالی اسکاندیناوی، یونان و مسیحیان اروپایی قدیم اهمیت مذهبی و اساطیری دارد، در سفره هفتسین نمادی از سلامتی است.
ضربالمثل معروفی میگوید: «کسی که روزانه یک سیب بخورد، به پزشک نیازی نخواهد داشت.»
در اینجا بهتر است بدانیم سیب ضد سرطان، ضد کلسترول، تقویتکننده ایمنی بدن، درمانکننده دیابت، کنترلکننده سندرم روده تحریکپذیر، سمزدای کبد، افزایشدهنده استقامت بدن، سفیدکننده دندانها، کاهشدهنده مشکلات تنفسی و افزایشدهنده سلامت استخوان است. این میوه از آلزایمر، آسم، تشکیل سنگ کیسه صفرا، آبمروارید، پارکینسون، هموروئید و آسیب سلولهای مغزی جلوگیری میکند.
سیب ضد پیری است و شاید به همین دلیل براساس باورهای اهالی اسکاندیناوی جوانی جاودان میبخشد.
سبزه
یکی دیگر از اجزای سفره هفتسین با نام سبزه شناخته میشود. سبزه گیاهی است که تحت عنوان کلی آن برخی از حبوبات همچون گندم، جو و عدس را میرویانند. این گیاه در سفره هفتسین نماد شادابی، خرمی و نوزایی است.
برخی از افراد معتقدند گره زدن سبزه در روز سیزدهبهدر سبب باز شدن بخت جوانان دم بخت میشود.
در اینجا باید گفت گروههای طرفدار محیط زیست در سالهای اخیر رویاندن سبزه سفره هفتسین را به چالش کشیدهاند. آنها معتقدند سبزه نوروز علاوه بر آنکه کلی از غلات را هدر میدهد، به معنای دور ریختن آب در شرایط بیآبی و خشکسالی است.
برخی دیگر از افراد مخالف رویاندن سبزه سفره هفتسین هم نگران کپک زدن غلات و انتقال آلودگی به محیط خانه هستند.
این ۲ دسته پیشنهاد میدهند که به جای سبزه، تخم سبزی برای خوردن و مصرف کاشته شود.
سمنو
سمنو که از جوانه گندم و آرد درست میشود، یکی دیگر از اجزای سفره هفتسین است. بنابر شواهد موجود منطقه خراسان ایران خواستگاه این خوردنی (دسر) چسبنده و شیرین است.
این دسر دارای کلسیم و پتاسیم است و مصرف متعادل آن به سالمندان و کسانی که دچار پوکی استخوان هستند، توصیه میشود.
سمنو در سفره هفتسین نماد فراوانی برکت است.
سیر
سیر یکی دیگر از اجزای سفره هفتسین است. این گیاه از راسته مارچوبهسانان، از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان و سرده سیر است.
سیر تصفیهکننده خون، درمانکننده بعضی از انواع سل ریوی، سپری مقابل تیفوئید، دیفتری، مسکن سیاه سرفه و خروسک، تسکیندهنده درد دندان، از بین برنده زگیل، درمانکننده سینوزیت و برطرفکننده نفخ، یبوست و درد معده است.
در تاریخچه آن چنین آمده است:خوفو دومین فرعون از دودمان چهارم فرعونهای مصر باستان قدیمیترین و بزرگترین هرم از مجموعه سهگانه اهرام مصر را که امروزه با نام هرم بزرگ جیزه یا هرم خوفو شناخته میشود، ساخته است. در واقع این هرم به عنوان مقبرهای برای فرعون خوفو و به دستور او طی مدت ۱۰ تا ۲۰ سال ساخته شدهاست.
به دستور خوفو یک پر سیر روی بلندترین هرم جیزه حکاکی شد. سنگ نوشتهای دربارهٔ خواص طبی و درمانی سیر که روی یکی از سنگهای اهرام مصر حکاکی شده، نشان میدهد که مصریان هر روز صبح به کارگرانی که در بنای هرم کار میکردند یک پر سیر میخوراندند تا آنها در مقابل بیماری مصون بمانند و بتوانند با دل و جرأت بیشتری بنای عظیم و بلندی، چون اهرام ثلاثه مصر را بسازند.
هرودوت تاریخنگار یونانی نوشته است نخستین شورش تاریخ بشر توسط کارگران معبد خوفو به دلیل قطع شدن جیره سیر آنها به وقوع پیوستهاست.
پهلوانان یونانی نیز پیش از مسابقات المپیک یک دوره طولانی سیر مصرف میکردند.
در اینجا باید گفت سیر در سفره هفتسین نماد مناعت طبع و نشانه قناعت و یادآوری سیر چشمی است.
سنجد
یکی دیگر از اجزای سفره هفتسین با نام سنجد شناخته میشود. این محصول میوه گیاهی گلدار از رده دولپهایها، راسته گل سرخسانان و تیره سنجدیان است.
سنجد برای تحکیم استخوانها مفید است. این میوه علاوه بر جبران کمبود ویتامین c، ضد خونریزی، رفع کننده سموم معده و روده، بادشکن و مقوی قلب، ضدیرقان، درمانگر ورم کیسه صفرا، تب بُر و ضد بلغم است. شاید به همین دلیل است که در بسیاری از متون ادبی از سنجد به عنوان نماد فرهیختگی و فرزانگی یاد شده است.
این میوه بر سر سفره هفتسین نماد سنجیده عمل کردن و نشانه گرایش به عقل است.
سرکه
سرکه یکی دیگر از اجزای سفره هفتسین است. این ماده یک محلول آبی از اسید استیک و مواد شیمیایی دیگر است. سرکه طبیعی ناظم متابولیسم (سوخت و ساز) بدن است.
این ماده بر سر سفره هفتسین نماد تسلیم و رضاست. در ادبیات و تمثیل ایرانی برای توصیف اضطراب، اشک و گریه از کلمه سرکه استفاده میشود.
سماق
از اجزای دیگر سفره هفتسین میتوان به سماق اشاره کرد. سماق درختچهای است کوهستانی که میوههای خوشهای دارد و میوهٔ آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی استفاده میشود.
سماق یک آنتی اکسیدان قدرتمند است. این چاشنی دوستداشتنی خاصیت ضد قارچی دارد و یک سلاح بسیار موثر علیه میکروبها به حساب میآید.
سماق به کاهش کلسترول و قند خون کمک میکند و خواص ضد سرطانی دارد. مصرف این چاشنی از پوکی استخوان جلوگیری میکند.
در اینجا بهتر است بدانید سماق در سفره هفتسین نماد صبر و بردباری و مظهر طلوع و آغاز دوباره است.
سکه نیز سین مدرن سفره هفت سین است. سکه در سفره هفتسین نمادی از افزایش دارایی است.
از اجزای دیگر سفره هفتسین میتوان به قرآن کریم، آینه (نماد روشنایی)، ماهی (نماد زایش، تازگی، شادابی و تکاپو) و شمع (مظهر فروغ و روشنایی) اشاره کرد.
گفتنی است گروههای طرفدار محیطزیست و دوستدار حیوانات در سالهای اخیر وجود ماهی در سفره هفتسین را به معنی کشتار سالانه میلیونها قطعه ماهی و به تبع آن لطمه زدن به محیط زیست میدانند.
یکی دیگر از دلایل مخالفت آنها با وجود ماهی در سفره هفتسین بیماریزا بودن ماهیها و احتمال انتقال بیماریهای خطرناک مثل سالمونلا به انسان است.
آنها با این استدلال که در تابلوهای نقاشان قاجار اثری از ماهی قرمز نیست، معتقدند سنت گذاشتن ماهی در سفره هفتسین، ایرانی نبوده و وارداتی است، اما برخی دیگر معتقدند مجسمههای ماهی قرمز به جای مانده از دوره هخامنشیان نشان از حضور دیرینه ماهی قرمز در سفره هفتسین دارد. آنها میگویند یکی از برجهای فلکی گاه شمار شمسی با نام برج حوت یا برج ماهی شناخته شده و ماهی قرمز نشانهای از برج حوت است و در آثار به جای مانده از دوره ساسانیان دیده میشود.
به اعتقاد افرادی که باور دارند وجود ماهی قرمز در سفره هفتسین تاریخچه قابل توجهی دارد، ایرانیان در گذشته ماهی قرمز را بر سر سفره هفت سین میگذاشتند تا سال از برج حوت به برح حمل (اولین برج فلکی گاه شماری شمسی با نماد قوچ یا بره) تغییر کند.
ویدیو/ منظور پس از مخالفت با واردات خودرو: نظرم درباره واردات خودرو نظر شخصی بود/ مکلف به اجرای قانون هستیم
تصویری باورنکردنی از پسر هادی چوپان/ فیگور مشابه گرگ ایرانی و فرزندش
تصاویر مظنونین حمله تروریستی در مسکو منتشر شد
ابطحی مجروح شد/ سارقین ناکام ماندند+ عکس
عکس/ پست اینستاگرام کنفدراسیون فوتبال آسیا به مناسبت آغاز سال نو
عکس/ کفشهای مرموز بایدن
عکس/ لوگوی گوگل برای نوروز ۱۴۰۳
عکس/ رئیسی با عباس قادری خواننده قدیمی دیدار کرد
مردی که ۷۰ سال با یک ریه آهنی زندگی کرد، درگذشت
عکس/ لحظۀ ترکیدن نارنجک دستساز در دست یک جوان
تصویری جدید از سید حسن نصرالله
انتشار تصاویر فوتوشاپی کیت میدلتون/ همسر ولیعهد انگلیس عذرخواهی کرد
تصویر آخرین حضور آیتالله جنتی درمجلس خبرگان
عکس/ حسن روحانی در مجلس خبرگان
عکس/ کاشت نهال توسط رهبر انقلاب در روز درختکاری
عکس/ ملاقات امیر تتلو با مادر و خواهرش در حاشیه اولین جلسه دادگاه
عکس/ سیدحسن خمینی در حسینیۀ جماران رای خود را به صندوق انداخت
آیت الله مدرسی یزدی و طحان نظیف رای خود را به صندوق انداختند/ عکس
عکس/ محمدباقر قالیباف رأی خود را به صندوق انداخت
عکس/ آيتالله احمد جنتی رأی خود را به صندوق انداخت
ویدئو/ دو توصیه مهم حضرت آقا به مردم
عروس با کلاه ارتشی/ گزارش تصویری از ازدواج دانشجویی در دانشگاه افسری
عکس/ فرمانده مهدی برروی دیوارنگاره میدان انقلاب تهران
عکس/ دیدار غمانگیز فردوسیپور و جواد خیابانی/ عادل همکار قدیمی را فراموش نکرد
ببینید/بیانات رهبر انقلاب پس از کاشت نهال در روز درختکاری
عکس/ حضور حاج اسماعیل قاآنی در راهپیمایی ۲۲ بهمن
نمایش سامانه موشکی زمین به زمین «قیام» در حاشیه راهپیمایی ۲۲ بهمن
عکس / چهره درهم بایدن و هریس پس از حمله به پایگاه آمریکا در اردن
دیوارنگاره جدید میدان انقلاب/ عکس
عکس/ حضور شیخ زکزاکی در حرم حضرت معصومه(س)
عکسی از کارگردانی جواد عزتی در فیلم تمساح خونی
موشکهای سپاه دیشب با هشتگ کاپشن صورتی شلیک شد/ عکس
عکس/ جدیدترین دیوارنگاره میدان فلسطین با عنوان "تابوتهایتان را آماده کنید"
دیوارنگاره میدان ولیعصر(عج) برای حمایت از تیم ملّی ایران/ عکس
عکسی دیده نشده از غلامرضا تختی در کربلا
رونمایی از نامه قدیمی غلامرضا تختی/عکس
پیکر دختر کاپشن صورتی با گوشواره قلبی در حمله تروریستی دیروز/ عکس
دیوارنگاره تهدیدآمیز میدان ولیعصر رونمایی شد / عکس
تصویری از دیدار «شهید صالح العاروری» با رئیس جمهور در ۳۰ خرداد ۱۴۰۲
آخرین تصویر ثبت شده از حاج قاسم سلیمانی قبل از شهادت
سردار سلیمانی و مادرش روی دیوارنگاره میدان ولیعصر + عکس
دیدار رئیسی با خانواده سردار شهید سید رضی موسوی
خوش و بش فردوسی پور و تاج در مراسم تشییع ملیکا محمدی/ عکس
عکسی از پدر محمدرضا گلزار در شب عروسی اش!
ایلان ماسک با لباس مخصوص ژاپنیها/ عکس
۳ کیلو پیچ و مهره در شکم یک بیمار اهوازی! +عکس
عکسی خاص از دیدار رئیسی از جزیره آشوراده
با پیگیری سازمان منطقه آزاد انجام شد؛ شرکت "غدیر" پروژههای ناتمام خود در کیش را تمام میکند
فرمانده کل سپاه در مراسم عزاداری ایام فاطمیه/ عکس
تصاویر ۱۱ شهید پاسگاه راسک
تصاویر/ لباسهای مولانا بعد از مرمت در قونیه
پوتین در اتوبان همت تهران!
اولين تصوير از تتلو در خاک ایران پس از بازداشت
عکس کمتر دیده شده از رهبر معظم انقلاب در مترو تهران
زوج هالیوودی در مسجد ابوظبی/ واکنشها به حجاب رزی هانتینگتون
عکس/ بقایای دانشگاه الازهر در غزه بعد از بمباران
دیوارنگاره میدان ولیعصر(عج) برای شهادت حضرت زهرا(ع)
لیلا حاتمی در مراسم چهلم داریوش مهرجویی و همسرش/ عکس
عکس یادگاری نوجوانان باستانیکار با رهبر انقلاب
عکس/ حدیث نصب شده در دیدار امروز ورزشکاران با رهبر انقلاب
اینفوگرافیک/ چه زمانی نباید خرما بخوریم؟
گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما
توهین دوباره بایدن به پوتین
اینفوگرافیک/ کدام رذایل اخلاقی در قرآن آمده است؟
خودکشی یک دکتر جوان در دلفان / یک مسئول: زنگ خطر خودکشی رزیدنتها به صدا درآمد / عوامل انسانی دخیل قابل شناسایی و مجازات هستند
فرصت ویژه قلعهنویی برای صعود و اعتماد بیشتر به جوانان مقابل ترکمنستان
معاون حوزه علمیه ماهشهر به قتل رسید
اعلام جزئیات مذاکره استقلال با الهیار صیادمنش و دو لژیونر دیگر
بازگشت پرهزینه و ناموفق صداوسیما به سلبریتی ها/ پرداخت های میلیاردی صحت دارد؟
بزرگترین پیشرفتهای فناوری در سال گذشته چه بود؟
شماره تلفن های ضروری در عید نوروز
عکس/ مروری بر نامگذاری سالها توسط رهبر انقلاب از سال ۱۳۸۷ تا ۱۴۰۳
محبوس شدن در سرویس بهداشتی؛ اولین حادثه پایتخت در سال ۱۴۰۳
اینفوگرافیک/تولید دغدغه ی جدی رهبر انقلاب
جدول حقوق و دستمزد ۱۴۰۳ منتشر شد
هشدار پلیس فتا درباره تورهای لحظه آخری
توییت نماینده کارگری از جلسه تعیین دستمزد با وزیر کار
اینفوگرافیک/ توصیههایی برای جلوگیری از چاقی در ماه رمضان
اینفوگرافیک/ کمک به رفع خوابآلودگی رانندهها با چند روش ساده
هشدار نوروزی پلیس فتا: WiFi رایگان ترفند مجرمان سايبری است
هشدار سیلاب؛ مردم سعی کنند تا سال تحویل سفر نروند
ورود سامانه بارشی به کشور از امروز/ فروردینِ بارانی آغاز میشود
هفت زوج آقای گلی در فوتبال ایران/ اسدی - مغانلو زوج جدید میشوند؟
اجرای طرح ترافیک پایتخت تا ۲۸ اسفند/ جزییات اجرای طرح در نوروز
چطور اینترنت هدیه دولت را فعال کنیم؟
اینفوگرافیک/ با سرگیجههای بعد از افطار چه کنیم؟
رونمایی کیم از «قدرتمندترین» تانک جهان
اینفوگرافیک/ علت و راهکار رفع بوی بد دهان در روزهداری
افزایش کرایههای اتوبوس، تاکسی و مترو در سال ۱۴۰۳/ دریافت کرایههای جدید از اول اردیبهشت
توصیههای ایمنی وزارت بهداشت در چهارشنبهسوری
اینفوگرافیک/ چهارشنبهسوری؛ چی بود، چی شد
سومی کشتی فرنگی ایران در تورنمنت بلغارستان
نظر ۷ مرجع درباره مسافرتی که روزه را باطل نمیکند
شرایط و ضوابط فعالیت رستورانها در ماه رمضان/ استقرار بازرسان در مراکز پرتردد
اینفوگرافیک/ افسردهترین کشورهای ۲۰۲۴ را بشناسید
زمان دربی ۱۰۳ تغییر نکرد/ استقلال ـ پرسپولیس؛ چهارشنبه در آزادی
رونالدو یک جنگ تمام عیار در عربستان به راه انداخت!
جزئیات تکالیف نوروزی دبستانیها؛ پیک نوروزی حذف شد
پرشکستترین سپاهان تاریخ
اینفوگرافیک/ بهترین مواد مغذی برای سلامت مغز
ویدیو/ تفریحات خاص ظریف و همسرش در کیش
اطلاعیه پلیس به مناسبت ماه مبارک رمضان
سواد رسانهای/ ۱۰ نوع اشتباه و اطلاعات نادرست
بارش برف و وزش باد در ارتفاعات کشور/ از تردد در مسیرهای مستعد وقوع بهمن خودداری کنید
۱۸ اسفند؛ واریز دومین شارژ ۲۲۰ هزار تومانی طرح فجرانه کالابرگ
سواد رسانهای/ پروپاگاندا چیست و چه اهدافی دارد؟
اولین قضاوت یک داور زن در داربی تهران
عکس/ حسن روحانی در مجلس خبرگان
برگزاری داربی چهارشنبه ۲۳ اسفند تنها با ۴۵ هزار تماشاگر
این شما و جولان صبانتیون؛ مبارک آنان که رای ندادند!
سواد رسانهای/ چگونه اخبار جعلی را تشخیص دهیم؟
۳۰ کاندیدای پیشتاز در تهران عضو کدام فهرست انتخاباتی بودند؟
روند بازار ارز تهران بعد از انتخابات ۱۱ اسفند چگونه خواهد بود؟
کلیه مدارس استان تهران روز شنبه تعطیل است
اینفوگرافیک/ نکات مهم بیانات رهبر انقلاب درباره انتخابات
با چه مدارک شناسایی میتوانیم رأی دهیم؟
پرداخت بیمه بیکاری مشروط شد
اعلام رسمی محرومیت سنگین پوگبا از فوتبال
قیمت سکه افزایشی شد
رای نهایی درباره حرکت جنجالی رونالدو اعلام شد