صبحانه زیاد و شام کم بخورید

پژوهشگران در مطالعات خود دریافتند مصرف غذاهای پرکالری در وعده غذایی صبحانه موجب افزایش سوخت‌وساز بدن شده و به فرایند لاغری کمک می‌کند. این موضوع در مورد وعده شام برعکس بوده و نباید وعده غذایی شام را سنگین صرف کرد.
کد خبر: ۱۵۰۲۲۰
تاریخ انتشار:۰۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۰ - 23 February 2020
به گزارش روزپلاس، یافته‌های یک مطالعه جدید که توسط پژوهشگران دانشگاه لوبک (University of Lubeck) در کشور آلمان انجام‌ شده است، نشان می‌دهد که بدن در ساعات نخستین روز عمل پردازش و فراوری مواد غذایی را به‌طور بهتر و مؤثرتری انجام می‌دهد. به گفته محققان، بدن ما هنگام هضم غذا برای جذب، هضم، حمل و ذخیره مواد مغذی، انرژی لازم را صرف می‌کند.

این فرایند به‌عنوان ترموژن ناشی از رژیم غذایی (DIT) شناخته می‌شود. ترموژن ناشی از رژیم غذایی به‌اصطلاح همان اندازه‌گیری چگونگی عملکرد متابولیسم بدن ما محسوب شده و میزان آن، بسته به وعده‌های غذایی متفاوت است.

جولیان ریشتر (Juliane Richter) پژوهشگر ارشد این تیم تحقیقاتی و محقق دانشگاه لوبک در این رابطه اعلام کرد: نتایج مطالعات ما نشان می‌دهد، یک وعده غذایی که برای صبحانه خورده می‌شود، صرف‌نظر از مقدار کالری موجود در آن، باعث افزایش دو برابری انرژی گرمایی ناشی از رژیم غذایی یا سوخت‌وساز در مقایسه با همان وعده غذایی مصرف‌شده برای شام می‌شود.

در حقیقت زمانی که بدن انسان وعده غذایی صبحانه را مصرف می‌کند به نسبت شام، دو برابر کالری بیشتری می‌سوزاند. وی در ادامه توضیحات خود افزود: «این یافته برای همه افراد قابل‌توجه است زیرا این موضوع تأکید می‌کند که باید برای وعده غذایی صبحانه، غذای کافی مصرف کرد.»

اعضای این تیم تحقیقاتی برای بررسی دقیق این مسئله، مطالعه آزمایشگاهی سه‌روزه‌ای را روی 16 مرد انجام دادند که یک وعده کم‌کالری برای صبحانه و شام با کالری بالا مصرف کرده و در دور دوم مطالعات به‌طور عکس عمل کرده و شام سبک و صبحانه پرکالری خوردند.

نتایج آزمایش‌های انجام‌شده نشان داد که ترموژن ناشی از رژیم غذایی در کسانی که صبحانه پرکالری مصرف می‌کنند به نسبت افرادی که وعده شام را سنگین می‌خورند، دو و نیم برابر بیشتر است.

نتایج این مطالعه همچنین نشان می‌دهد که افزایش قند خون و انسولین ناشی از غذا پس از صبحانه در مقایسه با شام کاهش پیدا می‌کند. این نتایج همچنین نشان می‌دهد خوردن صبحانه کم‌کالری باعث افزایش اشتها شده و میل به مصرف شیرینی‌جات را در طول روز بیشتر می‌کند.

جولیان ریشتر در پایان توضیحات خود گفت: ما توصیه می‌کنیم که بیماران چاق و همچنین افراد سالم به‌جای صرف شام سنگین، صبحانه زیادی میل کنند تا وزن بدن خود را کاهش داده و از بیماری‌های متابولیک جلوگیری کنند.

شرح کامل این پژوهش و یافته‌های به‌دست‌آمده از آن در آخرین شماره از مجله تخصصی مطالعات بالینی متابولیسم و غدد درون‌ریز (Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism) منتشرشده و در اختیار پژوهشگران قرار دارد.

بهداشت نیوز 





سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

بازخوانی پرونده نقض حقوق یک شهروند ایرانی در سوئد/ «حمید نوری»؛ ۱۶۰۰ روز بازداشت غیرقانونی در بهشت گردشگران

تمام روش های استعلام کالابرگ

ابعاد مختلف تصویب قطعنامه جدید شورای امنیت برای برقراری آتش بس فوری/ بن بست اسرائیل در غزه

دستگاه قضایی مقابل زمین خواری ۳۰۰۰ میلیارد تومانی در گیلان ایستاد/ سازمان بازرسی جلوی تصرف غیرقانونی زمین معروف آستارا را گرفت

مرگ سناتور ضدایرانی در ۸۲ سالگی

فرزند آیت الله علم الهدی چه نقشی در هلدینگ گردشگری جوانمرد دارد؟

اطلاعیه در خصوص ساعت کار شعب و ستاد بانک سرمایه از پنجم تا یازدهم فروردین‌ماه

فعالیت سامانه بارشی در ارتفاعات کشور/ از تردد در مسیرهای مستعد وقوع بهمن اجتناب شود

​تغییر ساعت فعالیت شعب بانک صادرات ایران به مناسبت شب‌های قدر

ثبات قیمت دلار و درهم و کاهش بهای یورو در مرکز مبادله ارز

نرخ جریمه در تخلفات حادثه‌ساز ۵ برابر شد/اعمال جریمه‌های جدید از دو هفته آینده

قالیباف: همه جهان اسلام وظیفه دارند از ملت غزه حمایت کنند/هنیه: نبرد طوفان الاقصی آغازی بر پایان رژیم صهیونیستی خواهد بود

فرانسه ناو هواپیمابر هسته‌ای تولید می‌کند

کی‌یف برای تامین تجهیزات دفاعی به ناتو متوسل شد

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

امشب ساعت را به وقت زمین کوک کنید

حضور باقری در سفارت روسیه در تهران

 انتشار همزمان چند ویدیو هنجارشکن در فضای مجازی/ عادی سازی و ترویج فساد/ با اقدام به موقع فراجا صفحات مسدود شد

هنیه: مقاومت مردم غزه، افسانه‌ای است/ اشغالگران با انزوای بی‌سابقه‌ای مواجه شده‌اند

چرا روسیه مسؤلیت داعش در حمله تروریستی مسکو را نمی پذیرد؟!

جشنواره گل نوروزی یوزها برابر ترکمنستان/ پایان دور رفت با صدرنشینی ایران

بزرگترین پیشرفت‌های فناوری در سال گذشته چه بود؟

تورم چه زمانی تک رقمی می‌شود؟

شهادت یکی از رزمندگان سپاه در سوریه

بخشی از پیام نوروزی متفاوت وزیر ارشاد/ پرسش‌هایی درباره تتلو، معین و قربانی

ویدیویی بسیار دلخراش از حمله تروریستی مسکو

جوایز نجومی برای تیم‌های جام ملت‌های اروپا

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

انتخاب نکردن و آسیب‌هایش/ چگونه انتخاب صحیح داشته باشیم

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

بزرگ‌ترین پایگاه فضایی غرب آسیا در حال ساخت است/ صنعت فضاییِ کشور در مسیر توسعه پرشتاب پیش می‌رود

بی رقیب شدن ترامپ در میان جمهوری خواهان/ نیکی هیلی از رقابت در انتخابات انصراف داد

بانک مرکزی عراق فعالیت مجدد بانک ملی ایران را ابلاغ کرد

بدعت لغو کنسرت ها/ کنسرت علیرضا قربانی دوباره در اصفهان لغو شد

عملیات ضد صهیونیستی در جنوب نابلس