قهوه فوری؛ خوب یا بد؟

قهوه‌ی فوری از جهت تأثیر بر سلامتی مانند قهوه‌ معمولی است و اینکه برای سلامت شما خوب است یا بد، بستگی به فاکتورهای زیادی در سلامت کنونی‌تان دارد.
کد خبر: ۱۰۴۶۱۷
تاریخ انتشار:۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۸ - 17 December 2018
به گزارش روزپلاس؛ قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در تمام دنیاست.

در گذشته گفته می‌شد که نوشیدن قهوه برای سلامتی مفید نیست اما در سال‌های بعد، تحقیقات علمی نشان داد که نوشیدن قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد.

به طور کلی، بیشتر بزرگسالان می‌توانند حدود 3 تا 4 فنجان در روز قهوه بنوشند، بدون اینکه خطری تهدیدشان کند. آن‌هایی که به کافئین حساسیت دارند، زنان باردار، افراد دچار فشارخون بالا و کسانی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند بهتر است کمتر قهوه بنوشند. بنابراین تحمل افراد نسبت به قهوه و کافئین می‌تواند متفاوت باشد.

آیا قهوه فوری بهتر از قهوه دم کشیده است؟

فوایدی که در مورد نوشیدن قهوه مطرح می‌شود معمولاً مربوط به هر دو نوع قهوه است و تفکیک نمی‌شود؛ اما در میزان کافئین و آکریلامید قهوه‌ فوری و قهوه‌ی معمولی تفاوت‌هایی وجود دارد.

قهوه‌ فوری می‌تواند در زمان‌هایی که امکان دسترسی به قهوه‌ی دم کشیده وجود ندارد، انتخاب راحتی باشد.

به طور کلی، قهوه‌ فوری از جهت تأثیر بر سلامتی مانند قهوه‌ی معمولی است و اینکه برای سلامت شما خوب است یا بد، بستگی به فاکتورهای زیادی در سلامت کنونی‌تان دارد.

تحقیقات علمی درباره‌ی فواید قهوه چه می‌گویند

مروری که بر مطالعات انجام شده در این زمینه صورت گرفته این‌گونه نتیجه را اعلام می‌کند که مصرف قهوه می‌تواند ریسک بیماری‌های مزمن زیادی چون دیابت نوع دوم، پارکینسون و بیماری کبد را پایین بیاورد.

مصرف کافی میکس فوری می‌تواند ریسک سندرم متابولیک را بالا ببرد زیرا دارای قند اضافی و پودر خامه است.

قهوه منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌هاست و می‌تواند از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو DNA محافظت کند، حتی بیشتر از بعضی از میوه‌ها و سبزی‌ها.

پژوهش‌های علمی نشان داده بین مصرف قهوه و احتمال مرگ و میر، ارتباط معکوس وجود دارد. عادت به نوشیدن قهوه موجب کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی و بهبود برخی از ریسک فاکتورهای این بیماری‌ها می‌شود. فواید حاصل از نوشیدن قهوه، شامل قهوه فوری و قهوه معمولی هر دو می‌شود.

کافئین موجود در قهوه فوری و قهوه معمولی

قهوه فوری نسبت به قهوه معمولی، کافئین کمتری دارد. یکی از چیزهایی که می‌تواند در قهوه معمولی و قهوه فوری متفاوت باشد، میزان کافئین آن‌هاست.

به طور متوسط، قهوه فوری در مقایسه با قهوه معمولی، کمتر کافئین دارد. بنابراین افرادی که به کافئین حساسیت دارند یا می‌خواهند به هر دلیل کمتر کافئین مصرف کنند، قهوه فوری برایشان انتخاب بهتری است.

یک فنجان متوسط قهوه فوری حدود 30 تا 90 میلی‌گرم کافئین دارد، اما یک فنجان متوسط قهوه معمولی می‌تواند تقریباً 70 تا 140 میلی‌گرم کافئین داشته باشد.

علائم مصرف کافئین زیاد عبارتند از:
. افزایش اضطراب
. بی‌قراری
. مشکل در به خواب رفتن
. ضربان تند قلب
. ناراحتی معده

اگر قهوه فوری یا معمولی می‌نوشید و برخی از این علائم را دارید، پس باید مصرف کافئین‌تان را کاهش بدهید. کافئین ممکن است با برخی از داروها تداخل هم ایجاد کند. در این شرایط می‌توانید قهوه‌های بدون کافئین را انتخاب کنید.

در قهوه فوری چه چیزهای دیگری وجود دارد؟

بعضی از پژوهش‌های انجام شده که تنها روی قهوه‌های فوری تمرکز کرده‌اند به بررسی افزودنی‌های مورد استفاده در قهوه و تأثیر آن‌ها برسندرم متابولیک پرداخته‌اند.

در مطالعه‌ای اطلاعات مربوط به بیش از 17000 کره‌ای که 755 درصد آن‌ها قهوه می‌نوشیدند جمع آوری شد. اما قهوه‌ای که این افراد می‌نوشیدند اساساً قهوه فوری بود همراه با شکر و خامه.

محققان دریافتند مصرف قهوه فوری کافی میکس، ریسک فاکتورهای بخصوصی از سندرم متابولیک را افزایش داده بود.

پژوهشگران نتیجه گرفتند مصرف کافی میکس فوری می‌تواند ریسک سندرم متابولیک را بالا ببرد زیرا دارای قند اضافی و پودر خامه است.

قهوه به خودی خود بسیار کم کالری است و منبع عالی آنتی‌اکسیدان به حساب می‌آید. اما وقتی با قند و خامه ترکیب می‌شود، تأثیر آن بر بدن تغییر می‌کند.

نوشیدن قهوه فوری همراه با قند اضافی، مانند هر نوشیدنی شیرین شده‌ی دیگری می‌تواند احتمال سندرم متابولیک را افزایش بدهد.

بنابراین نکته‌ی بسیار مهمی که باید هنگام نوشیدن قهوه فوری در نظر داشته باشید این است که همراه با آن، چه چیزهای دیگری وارد بدن خود می‌کنید.

به جای نوع میکس شده‌ی قهوه فوری که قند و خامه دارد، قهوه معمولی را انتخاب کنید و سپس شیرین کننده‌ی طبیعی مورد علاقه‌تان را اضافه کنید.

به این ترتیب می‌توانید میزان کالری را که از نوشیدنی خود دریافت می‌کنید کنترل کرده و آن را به حداقل برسانید.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه فوری

مطالعاتی وجود دارد که نشان می‌دهد قهوه فوری نیز منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. روش تولید قهوه فوری می‌تواند برخی از آنتی‌اکسیدان‌های ناشی از دانه‌ قهوه را متراکم‌تر کند، یعنی قهوه فوری از جهت دارا بودن برخی از آنتی‌اکسیدان‌ها جلوتر از قهوه معمولی است.

مطالعه‌ای در سال 2015 نیز دریافت بعد از 5 روز نوشیدن قهوه فوری، استرس اکسیداتیو به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد.

قهوه فوری، آکریلامید بیشتری دارد

از سویی دیگر، پژوهش‌هایی نشان داده که قهوه فوری می‌تواند دارای آکریلامید بیشتری نسبت به قهوه معمولی باشد.

آکریلامید، فرآورده‌ی جانبی طبیعی حاصل از برشته کردن دانه‌های قهوه است که هم نوروتوکسیک است و هم سرطان‌زا. سایر روش‌های پخت با حرارت بالا نیز می‌توانند آکریلامید تولید کنند مثلاً سیب زمینی سرخ کرده آکریلامید زیادی دارد.

میزان آکریلامید در قهوه فوری بسیار کمتر از مقداری است که بتواند آسیبی به سلامتی بزند. برای توضیح دقیق ارتباط میان آکریلامید غذایی و ریسک سرطان به مطالعات گسترده‌تری نیاز است اما بیشتر پژوهش‌های انجام شده نشان داده آکریلامید قهوه فوری، خطری ندارد ولی اگر شما نگران این میزان هستید، پس بهتر است قهوه معمولی را به قهوه فوری ترجیح دهید.

چیزی که کاملاً مشخص است این است که مصرف قهوه در حد متعادل برای سلامتی بسیار مفید بوده و منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. همین می‌تواند هرگونه خطر بالقوه‌ی ناشی از آکریلامید اندک را خنثی کند.
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

اهمال در تامین امنیت غذایی و سوداگری در حوزه غذا و دارو قابل اغماض نیست/ سوداگرانی که به خاطر سودجویی با جان مردم بازی می‌کنند، به دست قانون سپرده شوند

سه قهرمان کشتی کارمند شهرداری تهران شدند

رئیسی: تورم، هم مهار و هم کاهشی شده است

پاسخ کاظم صدیقی به ابهامات انتقال زمین ازگل و چند پرسش جدید/ فقط با پاسخت پیچیده تر کردی معما را!

پیشتازی پوتین در انتخابات روسیه

اسامی شعب کشیک بانک ملت در ایام تعطیلات نوروز 1403

رویکرد پوپولیستی و تکراری دونالد ترامپ برای تحریک نسل جوان و جمع آوری رای/ همان دیوانه همیشگی!

قیمت ال ۹۰ صفر و کارکرده +جدول

۲۹ بازیکن به تیم ملی فوتبال دعوت شدند

رئیس جمهور مصر: اجازه کوچ اجباری فلسطینیان را نمی‌دهیم

عکس/ کفش‌های مرموز بایدن

نرخ بیکاری زمستان به ۸.۶ درصد رسید/ کاهش ۱.۱ درصدی نسبت به زمستان ۱۴۰۱

معاون سابق پرسپولیس، مدیرعامل سایپا شد

هشدار به اروپا و ناتو/ پوتین در اولین سخنرانی پس‌از پیروزی در انتخابات: یک قدم تا جنگ جهانی سوم فاصله است

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

اعلام اسامی داوران هفته بیستم لیگ برتر

بیانیه ۳۸بندی کمیته ویژه منتخب رئیس‌جمهور برای بررسی ناآرامی‌های سال ۱۴۰۱/ نهادهای حاکمیتی ذی ربط از جمله دستگاه های نظامی امنیتی و دستگاه قضایی مسئولانه عمل کردند

عرضه ۴۶۰.۹ میلیون دلار حواله ارزی در سامانه نیما/ ۵۵ درصد حواله‌ها فروش رفت

تلویزیون کدام سخنرانی‌ها و مناجات‌ها را پخش می‌کند؟

واکنش نصراللهی استاد رسانه و عضو شورای اطلاع رسانی دولت به استعفای معاون اول قوه ‌قضائیه

رونمایی کیم از «قدرتمندترین» تانک جهان

سود تسهیلات مسکن با تصمیم رئیسی از ۲۳ به ۱۸ درصد کاهش یافت

ابعاد جدید تصویر مرموز همسر ولیعهد انگلیس/ کیت میدلتون زنده است؟

پیش‌بینی مهم بانک مرکزی از قیمت دلار در سال آینده / تشریح سیاست های اقتصادی برای سال آینده

تنش و اعتراض سهامداران در مجمع عمومی های‌وب/ ادبیات عجیب مدیرعامل در پاسخ به سهامداران

با آغاز پخش سریال‌های رمضانی؛ پژمان جمشیدی دوباره بازیگر شد/ ورود رپ به تلویزیون با سریال سیاسی

رشیدپور، ساعت صفر و آغاز یک تاک شوی بین‌المللی

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

۳ میلیون و ۹۰۰ هزار زائر نیمه شعبان در مسجد مقدس جمکران حضور یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

نتایج جدیدترین نظرسنجی‌های معتبر درباره انتخابات/ گرم‌ شدن انتخابات از شهرستان‌ها

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

پیش فروش محصولات سایپا ویژه نیمه شعبان/ ساینا 167 میلیون+ جدول

این نشانه ها می گوید شما فردی عاقل هستید ولی کسی متوجه آن نیست

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

پرفروش‌ترین فیلم‌ها و سینماهای کشور در بهمن ماه اعلام شد + لیست

مصوبه جلسه شورای عالی فضای مجازی درباره پلتفرم‌های پرکابرد خارجی/ امکان استفاده در قالب پوسته فراهم شود

اعلام زمان قطعی واریز عیدی کارکنان دولت/ در این روز منتظر باشید

زنگ خطر برای پیام‌رسان‌های داخلی

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

بی‌مسئولیتی اقتصادی چه آسیب‌هایی به نوجوان‌ها می‌زند؟